▶ Stribling Orchard로 사과따기 나들이
전문/ 청명한 계절의 향기가 빠알간 사과에 알알이 박혔다. 버지니아, 메릴랜드 인근 십여개 과수원에서는 사과따기 프로그램을 마련, 손님들을 맞고 있다.
이번 주말에는 시골길을 따라 사과밭으로 추억의 가족 나들이를 떠나보자.
사과밭에 가려면 먼저 긴 소매, 긴 바지의 옷차림을 준비해야한다. 살갗이 풀에 쓸리거나 벌에 쏘이는 걸 막기 위해서다. 또 울퉁불퉁한 과수원 길을 걸으려면 편한 신발이 좋다.
버지니아의 스트리블링 과수원(Stribling Orchard)은 66번 도로 서쪽에 있다. 매나세스와 헤이마켓을 지나 Exit 18번으로 나가면 688번 도로. 남쪽으로 방향을 잡으면 곧 철길을 지나고 곧바로 왼쪽에 과수원이 나온다. 센터빌에서 30분 거리.
과수원은 2백년의 역사를 간직하며 6대째를 이어왔다. 낡은 벽돌집에 나무 창고, 건초더미가 도회의 이방인들을 맞는다. 늙은 포인트종 개 한 마리도 어슬렁거리며 먹을거리를 찾고 있다. 숍에서 비닐봉지를 얻어 과수원으로 향한다. 차를 타고 순례할 수도 있다. 1파운드에 89센트, 즉 작은 사과 2-3개꼴에 1달러 미만이다. 장대도 빌려준다. 높은 가지에 달린 사과 따기에는 그만이다.
야산을 이룬 과수원은 온통 사과천지다. 빨갛고 노랗고 푸르고... 종류도 각양각색이다. 10월은 노란 골드 딜리셔스, 롬 뷰티, 국광을 닮은 스테이먼, 매킨토시가 주류다. 10월말에는한인들이 애식하는 후지사과를 딸 수 있다.
사과들은 갖가지 빛깔과 무늬로 저마다의 존재를 도도하게 드러내고 있다. 걸음걸이에 앞서 달려오는 사과향에 아찔하고, 뒤이어 어느 계절 어느 햇살이 알알이 박혀 그와같은 빛깔을 만들었을 지 모를 형형색색의 사과에 또 한번 아찔하다.
과수 밑에는 뉴턴의 사과들이 즐비하다. 인력의 법칙앞에 무너진 과일은 전장의 사상자처럼 처참하고 안타깝다.
그 아래 서면 류시화의 시 <사과나무>가 생각난다.
아주 가끔은
사과나무 아래 서 있고 싶다.
살아온 날과 살아갈 날들이
두 팔 벌리고 서 있는
사과나무 밭.
태양이 눈부신 날이어도 좋고
눈 내리는 그 저녁이어도 좋으리
아주 가끔은 그렇게
사과나무 아래 서 있고 싶다.
빌헬름텔을 읽은 아이들은 사과를 머리 위에 올려놓으며 깔깔댄다. 그 사과를 쏘는 전설속의 사냥꾼은 지금은 어머니의 사랑이다.
어머니는 아이의 웃음에 봄이면 과수원 가득 날리는 사과꽃의 추억을 떠올린다. 그 꽃바람, 꽃그늘 아래에서 봄 햇살을 느끼던 푸르던 시절을.. 숨을 들여 마시고 문득 잘익은 사과 한알을 따 베어 물면 상큼한 향기가 입안에 가득하다. 동네 가게에서 맛보던 시든 과일맛이 아니다. 에덴의 꿈을 앗은 금단의 과일은 꿀맛이다.
고개를 들면 블루리지의 산등성이와 숲이 시야에 들어찬다. 흰색 구절초와 보랏빛 패랭이꽃이 오솔길에 피어났다. 강아지풀, 토끼풀도 쑥부쟁이들과 가을의 길녘에 한들거린다.
알차고 윤기나고 큼지막한 놈들을 골라 따다보면 시간은대책없이 흐른다. 숍으로 돌아오면 낡은 저울에 달아 돈을 지불한다.
사과따기에 실패한 나들이객이나 게으른 이들을 위해 숍에는 따로 사과를 쌓아놓았다. 샛노란 호박도 가을빛을 받아 더 빛나고 있다. 숍에는 자체생산한 빵과 꿀, 젤리도 판다. 수염달린 염소들이 풀밭에서 노닐며 망연히 아이들을 희롱한다. 주말에는 건초더미를 실은 달구지를 탈 기회도 있다. 과수원은 일주일 내내 오전 9시부터 오후 6시까지 문을 연다.
바구니 가득 사과를 담아 석양의 귀가길에 오르면 괜히 행복하다. 사과도 행복하다.
전화 540-364-3040. www.striblingorchard.com
■버지니아 근교 과수원
Linden Vineyards
블루리지 포도밭 단지에 위치. 과수의 키가 낮고 토마스 제퍼슨이 좋아했다는 이소퍼스 스피츤버그, 불란서 요리 디저트로 오르는 캘빌블랑등 희귀한 품종이 많다. 수-일요일 사이 오전 11시-오후 5시 개장.
I-66에서 Exit 13으로 빠져 R55 E로 1마일 가면 린든 우체국을 만나고 거기서 우회전해 R638을 타고 2마일을 가면 오른쪽에 나온다. 전화 540-364
-1997.
Hartland Orchard
블루리지 마운틴 기슭 Markham에 위치. 70에이커 규모. 주말에 건초 달구지를 탈 수 있다. 오전 8시-오후 6시 개장. 벌통에서 직접 따는 꿀도 있다.
I-66에서 Exit 18의 R688 N로 빠져 R284를 만나면 서쪽으로 방향을 잡고 쭉 가면 오른쪽에 보인다. 전화 540-364-2416.
Hill High Farms
윈체스터에 위치. 30에이커 규모에 해바라기씨를 딸 수 있고 펌킨패치등 다양한 행사가 열린다. 오전 10시-오후 5시 개장. 주소 933 Barley Lane, Winchester. 전화 540-667-7377.
Marker-Miller Orchard
윈체스터에 위치. 신생 과수원으로 애플 버터 만드는 과정을 구경할 수 있다. 주소 3035 Cedar Creek Grade, Winchester. 전화 540-662-1391.
Rinker Orchards
스테펀 시티에 위치. 주소 1156 Marlboro Rd Stephens City. 전화 540-869-1499.
Crooked Run Orchard
리스버그에서 10마일 거리에 위치. 주소 37883 E. Main St Purcellville.
Richard’s Fruit Market
미들타운에 위치. 주소 6410 Middle Rd Middletown. 전화 540-869-1455.
■메릴랜드 근교 과수원
Butlers Orchard
저먼타운에 위치. 조나단등 네 품종의 사과 판매. 10월말까지 주말에는 펌킨 훼스티벌도 열린다. 입장료 6달러. 크리스마스 트리도 판매. 개장시간 오전 10시-오후 5시30분. 주소22200 Davis Mill Rd Germantown 전화 301-972-3299.
Rock Hill Orchard
몽고메리 카운티의 에어리 에 위치. 20파운드 이상 구입시 할인 가능. 호박도 판매. 날씨에 따라 무료로 건초 달구지를 탈 수 있다. 오전 9시-오후 5시 개장. I-270에서 Exit 16-A, 즉 R 27로 나와 다마스커스 방향으로 달리다 셸 스테이션에서 좌회전해 2.5마일을 가면 왼쪽에 농장이 보인다. 주소 28600 Ridge Rd Mount Airy 전화 301-831-7427.
Homestead Farm
풀스빌 입구에 위치. 사과나무는 5천그루이며 10월에는 리버티 종이 제철. 주말에는 건초 달구지도 탈 수 있다. 1달러50센트. 옥수수밭 미로찾기 1인당 5달러. 10월말까지 오전 9시-오후 6시 개장. 주소 15600 Sugarland Rd Poolesville. 전화 301-977-3761.
Cherry Hill Farm and Orchard
클린턴에 위치. 55에이커 규모로 직접 만든 아이스크림, 베이커리도 판다. 주말에는 허수아비와 건초 달구지로 장식되는 추수축제도 열린다. 오전 9시-오후 5시 개장. 주소 12309 Gallahan Rd Clinton. 전화 301-292-1928.
Weber’s Cider Mill Farm
볼티모어 근교에 위치한 작은 과수원. 오전 10시-오후 6시 개장. 주소 2526 Proctor Lane Baltimore. 전화 410-668-4488.
Larriland Farm
웃바인에 위치. 후지 사과도 있다. 시금치등 다양한 채소류도 재배. 주말에 건초 달구지를 탈수 있다. 오전 9시-오후 6시 개장. 주소 2415 Woodbine Rd Woodbine. 전화 410-442-2605.
■사과의 성분과 역할
사과에는 당분이 10-15% 들어있고 대부분은 포도당과 과당으로 흡수가 잘 된다. 유기산은 0.5% 들어 있는데 이 유기산들이 체내에 누적된 피로 물질을 제거하는 역할을 한다. 탄수화물의 한가지인 펙틴은 장의 운동을 자극하고 유독성 물질의 흡수를 막으며 장내의 이상 발효를 방지하는 역할도 한다. 그리고 무기질중 칼륨이 많이 포함되어 있어 신장에서 필요 없는 염분이나 수분의 배설을 돕고 소금으로 섭취된 다량의 나트륨과의 균형을 맞추어 고혈압 환자에게 혈압을 낮추는 역할을 해준다.
■사과 다이어트법
3일간 사과만을, 배고플 때마다 하루에 5-8개씩을 먹는다. 사과 다이어트를 할 때 올리브 기름을 한 숟갈 정도씩 먹는데 이는 독소가 변과 함께 배출되게 하고 공복감 또한 해소하는데 도움이 되기 때문이다.
사과만을 3일간 먹는데 영양소의 고른 섭취가 가능할 리 없다. 사과만을 3일간 먹기 때문에 그 이상을 시도하는 것은 건강상, 영양상 몸에 무리가 되므로 자제하도록 한다.
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