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“알고 먹으면 더 맛있어요”
자주 등장하는 요리 단어 미국 레스토랑의 메뉴판이나 요리관련 서적, 레서피들을 접하다보면 처음 듣는 생소한 요리, 혹은 요리 용어들을 발견하게 된다. 그라탕이나 루, …
[2008-01-23]‘웰빙 식용유’ 골라써야 ‘프로 주부’
해바라기씨·카놀라·땅콩·아마씨 기름 등 트랜스 지방 적어 쿠킹 스프레이 사용하면 흡수량 줄일수 있어 다이어트에 도움 특별히 먹는 음식의 양이 늘어나지 않았는데 어느날 손에…
[2008-01-23]감자 어떻게 변신해도 언제나 구수한 맛
감자는 천의 얼굴을 지녔다. 매시드 포테이토(mashed potato)는 으깨진 모습의 얼굴을, 구운 감자와 삶은 감자는 고소하고 구수한 맛과 얼굴을 지녔다. 이 외에도 볶은 감…
[2008-01-23]내 몸에‘레몬향’
겨울철 기 살려주는‘레몬’ 쌀쌀한 날씨에 잔뜩 움츠려든 몸에 활기를 불어 넣어 줄 음식으로 상큼한 시트러스 계의 과일 만한 것이 없다. 특히 싱싱한 레몬은 시트러스 계 과일…
[2008-01-23]맛·향 좋고 가격 착한 ‘칠레 와인’ 뜬다
5백년 역사 자랑 세계 최대 수출국 명성 애호가들에 인기 끌어 일반인들에게는 ‘와인은 곧 프랑스’란 인식이 마치 ‘수학의 정석’처럼 머릿속에 박혀 있다. 하지만 눈을 약…
[2008-01-23]정부 지원 늘릴 수 있다
정종하 한인회장-시카고시 관계자 2차 회동 시당국 제안 문화회관 후보지 6곳중 1곳 구입 전제 시카고 시정부측이 ‘만약 한인사회가 지난번 시에서 제안했던 6군데 후보장소…
[2008-01-23]알쏭달쏭 조리 용어 바로 알면 요리가 ‘술술’
30대 한인주부 김모씨는 지난 주말 정통 이탈리안 스파게티를 만들고 싶은 마음에 요리책을 뒤적이며 스파게티 레서피를 찾았다. 레서피에 따라 음식 재료를 준비하던 김씨는 첫 과정에…
[2008-01-23]시카고가 79점으로 최고
올림픽 유치 희망 7개 도시 비교 결과 시카고가 2016년 하계 올림픽 개최지로 유력하다는 전망이 제시됐다. 웹사이트 aroundtherings.com이 올림픽 유치 후…
[2008-01-23]한인등 주민 권익 보호에 최선
일리노이주 공인회계 등록위원 위촉 존 조씨 주정부 기구의 일원으로서 활약할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 앞으로도 한인을 포함, 주민들의 권익 보호를 위해 최선을 …
[2008-01-23]이산가족 명단확보가 시급
이북도민회, 샘소리 프로젝트에 협력 약속 이북도민회(회장 김주진)가 미주 한인 이산가족 상봉을 추진하고 있는 샘소리측과 상호 긴밀한 협조를 하기로 뜻을 모았다. 지난 22…
[2008-01-23]파파야 살사
재료: 파파야 둥근 것 2개 껍질 벗겨 씨 빼고 깍둑 썬 것, 할라피뇨 2개 씨 빼고 저민 것, 빨간색 벨 페퍼 깍둑 썬 것 1/2컵, 빨간 양파 깍둑 썬 것 1/2컵, 마늘 1…
[2008-01-23]서이식씨, 그레이스 김양 봉사상
아시아아메리칸 코울리션 주최‘설’잔치 오는 26일 오후 5시 도널드 스테판 컨벤션 센터(5555 N. River Road in Rosemont)에서 열리는 아시안 아메리칸 …
[2008-01-23]전통미 살린 홍보판촉물 인기
한국기업들, 나전칠기·고려청자등…고급화·다양화 각종 판촉물에 한국적인 아름다움을 사용하는 대표적인 공사인 한국관광공사를 비롯해 외국인들에게 기업홍보 빈도가 높은 국적 항공사…
[2008-01-23]‘달리기와 체력단련을 함께’
함께뜁시다 미드웨스트, 벨리헬스클럽과 제휴 ‘함께 뜁시다 미드웨스트’(회장 박용철)가 몰튼 그로브 소재 ‘벨리 휘트니스 클럽’과 제휴, 월 회비 18달러로 회원은 물론, …
[2008-01-23]“아시아 최우수 항공사”
대한항공, 비즈니스 트레블러지 선정 대한항공이 세계적인 여행전문지 ‘비즈니스 트레블러’로부터 ‘아시아 최우수 항공사’부문과 태평양 횡단노선 ‘최우수 비즈니스 클래스 항공사’…
[2008-01-23]“장난감 회수 못한다”
‘재민 제나’생산업체, 검찰 조치에 반기 일리노이지역 장난감 생산업체가 이미 회수(Recall) 조치가 이루어진 제품을 여전히 시중에서 거둬들이지 않고 있어 논란이 되고 있…
[2008-01-23]해바라기 씨 그라놀라
재료: 해바라기 씨 3/4컵, 오트밀 1 1/2컵, 아마인(flaxseed)간 것 1/4컵, 말린 크랜베리 1/2컵, 아몬드 1/2컵, 코코넛 부순 것 1/2컵, 피넛 버터 3큰…
[2008-01-23]구운 사과와 무화과 요리
재료: 꿀 2큰술(혹은 아가베 시럽 2큰술), 흑설탕 2큰술, 게피 2작은술, 너트메그(nutmeg) 1작은술, 바닐라 1작은술, 사과 4개 껍질 벗겨 잘게 썬 것, 무화과 10…
[2008-01-23]‘디카 & 폰카 = 셀카’전
본보 주최 청소년을 위한 자화상 사진전 시카고 한국일보는 청소년들이 디지털 카메라(디카)와 셀룰러폰 카메라(폰카)로 자신만의 세계를 표현하는 셀프 포츠레이트전(셀카전)을 개…
[2008-01-23]그라탕(gratin)
부드러운 치즈 맛이 고소한 요리로 생선이나 고기, 계란, 채소, 파스타 등을 섞고 그 위에 치즈를 얹어 오븐에서 구워낸 것으로 녹은 치즈가 부드럽게 얹어 있어 풍부한 맛이다.
[2008-01-23]
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