New York
- 요리
‘더위 지친 입맛 유혹’ 스시 롤
밥, 초밥초에 버무려 오이, 아보카도 각종 생선함께 말아 와사비 간장찍어 ‘쏙’ 필라델피아 롤, 드래곤 롤, 하와이언 롤, 케이전 롤, 선샤인 롤… 화려한 스…
[2003-07-23]이렇게 만들어봐요
김치 토마토 스파게티 삶아 건진 스파게티는 올리브유에 볶아야 ▲재료: 스파게티 200g, 김치 150g, 토마토 2개, 다진 셀러리·토마토홀·올리브오일 3큰술씩, 베이…
[2003-07-23]스피드 쿠킹 제육 무조림
준비시간 7분 조리시간 15분 돼지고기, 무 함께 볶은후 양념 넣고 다시볶다 졸여 ▲재료: (2인분): 간장 10g, 고추장 10g, 고춧가루 6g, 돼지고기 …
[2003-07-23]내가 좋아하는 음식 ‘스시’
“담백한 생선초밥이 건강식” 기름기없는 튜나 즐겨 야채 듬뿍넣은 비빔밥 된장찌개, 김치도 선호 몸에 나쁜 고기는 NO ● 내과의사 차민영씨 의사 하고…
[2003-07-23]알아두세요 ‘여름철 보양식은 삼계탕이 으뜸’
여름철 무더위를 이겨내기 위한 보양식으로 삼계탕이 으뜸으로 꼽혔다. 13일 한국의 한 백화점이 홈페이지를 통해 실시한 설문조사에 따르면 응답자 804명 가운데 65.1%인 52…
[2003-07-23]과일상식 수박
수분이 주성분인 수박은 여름철 탈수 예방에 최적이다. 몸을 차게 하기 때문에 일사병 예방, 스포츠를 하는 사람에게도 좋다. 그러나 냉증이 있거나 설사를 자주 하는 사람은 많이 먹…
[2003-07-23]정숙희 기자의 주방일기
아줌마의 생일 지난주는 나의 ‘생일주간’이었다. 아들이 캠핑 가고 없던 한 주 동안 거의 매일 저녁 이팀, 저팀 만나며 계속적인 축하연을 가졌다. 중년의 아줌마가 생일을…
[2003-07-23]삼학도 아구찜&회덮밥
“신선한 재료사용이 비결” 주방장, 일식 만들기 3대째 맛· 정성· 분위기도 뛰어나 요즘 부모와 조부모의 직업을 이어받아 업으로 삼는 사람들을 찾아보기는 쉽지 않…
[2003-07-23]뚜띠 젤라띠
정통 이탈리아 아이스크림 맛 가족 대대로 60여년간 재료 생산 제철 과일로 만든 소르베도 일품 세기 이탈리아 플로렌틴의 건축가 베르나르도 부온딸렌띠가 처음으로 만…
[2003-07-23]맥주 “많이 마시면 살찐다”
발효 온도· 숙성기간 · 맥아즙 농도따라 분류 섬유질 다량 콜레스테롤 낮춰주고 소화돕기도 무더위가 기승을 부리는 여름, 하루 종일 흘린 땀을 샤워로 깨끗이 씻어낸 후…
[2003-07-23]양배추 피클
▲재료(4인분): 양배추 1/2통, 당근 1/3개, 풋고추 3개, 마른 고추 2개, 절임국물(식초와 물 1컵씩, 설탕 1/2컵, 소금 1큰술, 월계수잎(bay leaf) 3장, …
[2003-07-22]홈메이드 여름 드링크 ‘슬러시’ 더위야 물러가라
사과,딸기,망고향등 가미된 시럽에 물·얼음 함께 블렌더에 갈면 끝 아! 덥다. 뜨겁게 내리쬐는 태양, 후끈한 바람에 숨이 막힐 것 같은 날씨. 얼음이 사각대는 시…
[2003-07-16]이렇게 만들어봐요
물 냉면 ▲재료(4인분): 물냉면 3봉지, 쇠고기 1 1/2파운드, 감초뿌리 8조각, 동치미 국물 4컵, 감식초 2큰술, 배 납작 썬 것 12쪽, 오이 12쪽, 동치미 무 …
[2003-07-16]스피드 쿠킹 오이생채
준비시간 5분 조리시간 3분 오이, 소금으로 비벼 씻어 동글동글 썰어서 절인 후 거즈에 짜서 물기 제거 고추장, 식초, 고춧가루, 설탕, 파, 깨소금에 버무려 …
[2003-07-16]더위 먹은 입맛…상큼·시원한 음식 없을까?
차가워서 더 맛있는 냉요리 냉요리 상식 고기 육수보다는 멸치, 다시마 국물 좋아 ◆냉국 냉국의 국물은 고기 육수보다는 멸치나 다시마국물,…
[2003-07-16]정숙희 기자의 주방일기 아들 시집살이
내가 이날이 오기를 일년동안 손꼽아 기다렸다. 내일 모레면 아들이 보이스카웃 여름 캠핑을 떠나는 날. 무려 1주일 동안 집을 비우게 된다. 그 말은 곧? 일주일 동안 저녁…
[2003-07-16]“퓨전요리의 진수 만끽을” 블리스 튜나 타타키
20년 경력 주방장 새 메뉴 개발에 온힘 각종 소스가 맛 좌우 한인타운의 레스토랑과 바가 점점 더 고급화되는 추세다. 영화에서 보던 것 같은 분위기를 연출해내는 바가 타…
[2003-07-16]트레이더 조스 건강에 좋은 무공해 식품 취급
67년 오픈 미 전국 약 200여개 매장 농산물서 와인, 화초까지 싼값에 서비스 샤핑을 하는 사람이라면 누구나 품질 좋고 값싼 물건을 찾게 마련. 그래서 ‘트레이더 조스…
[2003-07-16]양배추 이야기
“직장 ·결장암 예방에 그만” 종자따라 씨 뿌린지 75~80일 사이 수확 가능 지중해 연안 원산지…위스콘신주 재배량 1위 오래 전에 양배추 인형이 큰 인기를 누렸던…
[2003-07-16]랍스터 레서피
웨스트 LA에 가면 ‘팜‘(Palm)이라는 랍스터와 스테이크 전문식당이 있다. 먹어본 곳 중 가장 맛있는 랍스터를 서브하기 때문에 항상 꿈에 그리는 식당이지만, 가격이 부담스…
[2003-07-09]
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오피니언
정숙희 논설위원샴페인, 마지막 날과 첫날을 위하여
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 저무는 2025년에 안도의 한숨
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[미국은 지금] 책임 있는 자본 없으면 커뮤니티 미래도 없다
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[수요 에세이] 다시, 제자리로 돌아와서
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[만화경] 경영자의 ‘문제적’ 사과
문태기 OC지국장 한인 정치력 업그레이드 기대
민경훈 논설위원세계 역사를 바꾼 동물
박홍용 경제부 차장 한인사회가 주목해야 할 새해 경제
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 피드백
지사별 뉴스
지방세 공제한도 1만→4만달러로 상향
2026년 새해에도 뉴욕과 뉴저지 한인들의 일상에 크고 작은 영향을 미치는 다양한 규정과 법규가 새롭게 바뀌게 된다. 당장 1일부터 뉴욕시 최…
■ 사고- 한동대·뉴욕한인청소년센터 국제여름캠프
2025 워싱턴지역 10대 뉴스
다사다난했던 2025년이 하루만 남겨둔 채 역사의 저편으로 저물고 있다. 올해의 가장 큰 뉴스는 트럼프 2기 행정부 출범과 함께 몰아친 이민 …
내년 1월부터 달라지는 MD 법안들
셀폰 위치추적, 납치된 딸 살렸다… ‘부모 통제’ 기능 활용
스마트폰에서 자녀의 위치를 확인할 수 있는 ‘부모 통제(parent control)’ 위치 추적 기능의 도움으로 납치됐던 청소년들이 잇달아 구…
[새해부터 이렇게 달라진다] 최저임금 또 오르고… 유급 병가는 더 확대
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