브랜드파워 막강… 경기 덜 타 한인들 선호
한달 31일 내내 새로운 맛을 선사한다(One flavor for each day of the month)는 의미의 ‘31’이라는 숫자로 널리 알려진 배스킨라빈스는 아이스크림 하나로 세계 50여개 국에 4,500여 개의 점포를 운영하고 있는 아이스크림 전문기업이다. 미국 매장이 약 2,500개 점포에 달하며 남가주에 450여개가 운영중인데 이 가운데 한인비율은 15% 정도이며 한인들에게 인기 있는 프랜차이즈 가운데 하나다. 보통 창업비용은 25만~30만달러 정도가 투입되며 6주 코스의 교육을 마쳐야 한다.
남가주 450여곳 중 한인업소 15%
창업비용 30만달러, 영어구사 해야
■개념과 메뉴
세계 2차 대전 당시 어니 라빈스(Ernie Robbins)와 버튼 배스킨(Borton Baskin)이 출전 병사들에게 맛있는 아이스크림을 먹게 하자는 데 의기투합, 향료를 쓰지 않고 천연 과일을 이용한 현재의 맛을 연구, 개발해낸 것이 오늘날 배스킨라빈스의 시초.
독특한 맛, 고품질의 아이스크림, 색채가 다양한 포스터, 앉아서 먹기 원하는 고객들을 위한 의자, 맛보기 스푼과 같은 고객을 위한 아이디어 등을 도입해 좋은 반응을 얻자, 어니 라빈스와 버튼 배스킨, 두 사람의 이름을 따서 1946년에 현재의 ‘배스킨라빈스’라는 상호명이 탄생하게 됐다.
이들은 매일매일 한 가지씩 색다른 아이스크림을 선보여 한달 내내 다른 맛을 보여준다는 의미의 ‘서티원’(thirty-one)을 브랜드 명으로 정하고 프랜차이즈 시스템으로 확장했다.
주요 메뉴는 31가지 종류를 기본으로 파생된 다양한 종류의 아이스크림, 파티와 모임의 분위기 메이커인 아이스크림 케이크를 비롯해 아이스크림 음료, 투고 아이스크림인 그랩&고 등이 있다. (www.baskinrobbins.com 웹사이트 참조)
특히 아이스크림 종류는 바닐라, 민트초컬릿, 오레오 쿠키즈 앤 크림, 스트로베리 등 50여 가지가 넘을 정도로 다양해 본인의 취향과 구미에 따라 다양한 선택이 가능하다.
한인들을 대상으로 배스킨 라빈스 프랜차이즈를 소개해 온 케이 김 에이전트는 “매일 다른 맛을 선보인다는 뜻에서 이름이 배스킨라빈스 31인 것에서도 알 수 있듯이 아이스크림 맛이 정말 무궁무진해 창업한지 62년의 세월이 흘렀어도 전 세계인들로부터 사랑받고 있다”고 평가했다.
보통 3만달러의 월 순매출이 있는 가게의 경우 보통 월 6,000달러 정도의 순익이 발생한다는 것이 업계에서 지난 10년간의 평균치다. 보통 한인들은 2~3개씩 운영하는 경우가 많은데 LA카운티와 오렌지카운티에 많이 있으며 시미밸리, 팜스프링스 등 외곽 지역에도 일부 한인업소들이 있다.
지난 4년간 토랜스와 가디나 매장을 운영중인 샨 리씨는 “처음 6주간의 트레이닝만 마치면 경영에 대한 노하우를 충분히 익힐 수 있다”며 “불경기를 크게 타지 않고 모 기업의 브랜드 파워 덕택에 매상이 꾸준해 한인들에게 인기 있는 프랜차이즈”라고 설명했다.
■프랜차이즈와 투자금
보통 창업에 드는 비용은 25만~30만달러 정도라고 보면 된다. 또한 창업비용 외에도 본사에 6만5,000달러 정도를 리노베이션 비용으로 추가로 내게 된다.
기존의 가게를 구입할 경우 따로 가맹비 3만달러를 내지 않고 대신 양도비를 5,000~1만달러까지 낸다. 보통 비즈니스 매입 시 SBA 융자를 얻게 되며 현금이 15만달러 정도 있어야 한다.
프랜차이즈 자격 요건은 ▲능숙한 영어구사 ▲비즈니스 경험이나 직장에서 매니저급 이상의 근무경력 ▲영주권자나 시민권자 ▲현금이 15만달러에 총 재산이 30만달러 이상 ▲글렌데일에서의 출퇴근 교육 가능 등이다.
6주 동안 아이스크림 제조는 물론 직원관리, 업소운영, 마케팅, 컴퓨터 작동 등 업소운영에 필요한 경영자 수업을 마쳐야 한다.
■기본 수익과 손실비율
(지난 10년간의 영업평균)
-3만달러 순매출일 경우…100%
-재료비………………28~30%
-월급………………………20%
-로열티 & 광고…………10.9%
-보험, 유틸리티, 장비 등
………………………10~15%
-순익…………………20~25%
■연락처
프랜차이즈에 관심이 있는 한인은 (800)777-9983, 혹은 franchiseinfo@baskinrobbins.com으로 연락하면 된다.
혹은 케이 김 에이전트와 연락해도 된다. (213)399-3000, kk@kkfranchise.com
<박흥률 기자>
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