버지니아 헌던에는 다른 곳에서 경험할 수 없는 특별한 인도 식당이 있다.
다양한 음식을 맛볼 수 있는 헌던의 여러 식당들 가운데 채식주의자들을 위한 인도식 백반(thali)을 제공하는 조드푸르(Jodhpur)는 새로운 음식에 도전하는 것을 주저하지 않는 사람들에게 매우 매력적인 식당이 아닐 수 없다.

탈리(인도식 백반)는 뿌리 깊은 인도 음식이다. 여행자들을 위한 간편하고 영양가 있는 식사를 제공했던 탈리는 세월이 흐르면서 다양한 맛과 식감이 가미된 보다 풍성한 요리가 됐다.

조드푸르에 들어서는 순간, 시간을 거슬러 올라가는 맛 기행을 시작하게 된다.
올 초에 남편과 함께 조드푸르를 방문했을 때 우리는 알 수 없는 것에 대한 설렘에 빠졌다. 미리 정해진 메뉴 없이 커다란 쟁반에 카레(curries), 피클(pickles), 처트니(chutneys) 등 한식 백반처럼 한상을 차려 나왔다.

한입 먹을 때마다 새로운 맛의 세계에 빠져들게 하는 유혹, 놀라움과 흥분이 아닐 수 없다. 새로운 음식에 두려움 없이 도전하는 우리는 안전하고 익숙한 음식에서 벗어날 수 있는 기회를 즐겼다. 접시에 무엇이 기다리고 있는지 모른다는 즐거움은 우리의 기대감을 높여주었다.

조드푸르에서 경험한 탈리는 다양한 음식을 서로 나누며 새로운 맛에 대해 이야기할 수 있어 좋았다. 대화를 통해 서로의 생각과 취향을 공유했고 함께한 사람들과의 유대감, 잊지 못할 소중한 추억을 만들어주었다.

독특한 맛 기행을 떠나고자하는 분들, 모험을 두려워하지 않는 분들에게 추천한다. 채식주의자를 위한 식당일뿐만 아니라 인도에 가지 않고도 탈리를 경험할 수 있는 매력적인 인도 식당이다.

오늘 저녁은 어디서 먹을까. 선택이 쉽지 않다면 맛은 물론 모험심도 자극하는 조드푸르가 정답이다. 인도로 떠나는 맛 기행, 조드푸르에서 맛보는 탈리는 입맛을 자극하고 또한 미처 알지 못했던 영감도 깨울 것이다.
주소 1114 Herndon Parkway
Herndon VA 20170

<아이린 신 /버지니아 주 하원의원>