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정숙희 기자의 주방일기
퍼주는 식당 지난 주말 브런치를 먹으러 멀리 로미타까지 다녀왔다. 그곳에서 ‘핫 앤 탓’(Hot n Tot)이라는 미국식당을 경영하는 김영자씨 초대로 세 식구가 나들이한 것…
[2006-02-15]요리의 고수들도 감탄하는 숨은 맛집 어디일까
■셰프들이 가는 식당 밤 12시, 새벽 1시에 어디 가서 맥을 풀고 잠시나마 앉아서 쉴 수 있을까, 고민하는 이들은 누구일까? 늦은 시간까지 집에 들어가고 싶지 않아서 방황…
[2006-02-15]황홀한 그 맛에 빠져볼까? 발사믹 비니거
이탈리아 음식점에 가면 올리브 오일에 몇방울 떨어뜨려 빵을 찍어먹는 발사믹 비니거. 기품있는 검갈색의 색상과 식초답게 새콤하지만 깊은 단맛을 가지고 있으면서 상큼하게 기분전환까지…
[2006-02-15]맑은 국물이 더 시원하네
맵지않은 탕 갈수록 매운 맛이 유행이다. 과거에는 맵지 않게 요리했던 음식들도 어느 틈에 고춧가루가 듬뿍 들어간 매운 요리로 탈바꿈했고, 그 맵기의 정도도 갈수록 심해지고 …
[2006-02-15]쌀도 골라 드세요
검은 색… 자스민 향… 비타민 함유 우리 밥상에 늘 오르는 쌀도 알고 보면 여러 종류가 있다. 한인들은 쌀은 밥을 지었을 때 윤기 나고 끈기가 많은 것을 최고로 치지만, 중…
[2006-02-15]북어맑은탕
▲ 재료: 북어 1마리, 대파 1대, 콩나물 150g, 물 7컵, 소금 적당량, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1/3작은술, 참치액젓 1큰술, 붉은 고추 1개 ▲ 만들기: 북어는 …
[2006-02-15]■ 발사믹 스테이크 소스
▲재료: 스테이용 소고기 2개, 발사믹 비니거 1컵, 레드와인 1/2컵, 버터 2큰술, 밀가루 1큰술, 새싹 채소. ▲만들기: 팬에 발사믹 비니거와 레드와인을 넣고 20분정도 …
[2006-02-15]묵은 지 소면국수
▲재료: 소면 600g, 묵은 지 ⅓포기, 실파 3뿌리, 달걀 황·백지단·소금 약간씩, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 설탕·식초 2작은술씩, 통깨 ½큰술, 멸치국물(멸치 …
[2006-02-15]
14일 밸런타인스 데이는 사랑하기 좋은날
여보! 당신을 사랑해요 “당신을 사랑합니다” 이 말처럼 아름답고, 빛나고, 가슴 철렁 내려앉을 만큼 온 맘을 울리는 말이 또 있을까. 이 세상 모든 연인에게, 아내에게, 남…
[2006-02-11]
밸런타인스 데이 깜짝 이벤트 아이디어
아무리마음이라 하지만 진부하게도, 어쩔 수 없게도 사랑은 표현하는 것이다. 그러나 표현하고 싶어도 어디서부터 어떻게, 무엇을 준비해서 해야 되는 것인지 힘들어하는 이들을 위해 …
[2006-02-11]밸런타인스 데이 올해의 핫 아이템
자, 드디어 전쟁이다. 크리스마스 선물을 잊을지언정 밸런타인 선물을 잊었다가는, 게다가 그나마 준비한 선물이 상대방에게 ‘성의없음’ 도장을 받는다면 그는(그녀일 가능성은 적어 보…
[2006-02-11]실내 조명 아이디어
전구 하나만 바꿔도 분위기 ‘확’달라진다 조명 하나만 제대로 바꿔도 실내 분위기가 확 달라진다. 인테리어 전문가들도 적절한 조명은 가장 심플하면서도 효과적으로 분위기 있는 …
[2006-02-11]엄마의 일기 승욱이 이야기
일상으로 돌아가라 가족들이 모두 한자리에 둘러앉았다. 엄마도 언니도 나도 눈이 퉁퉁 부을 대로 부어있다. 집안에 제일 어른이신 삼촌이 차분하게 말씀을 하신다. “흠…
[2006-02-11]감성시대의 패션
자신과의 화해로 표출하는 패션 우리의 마음속에는 자아라는 것이 존재합니다. 자아는 내 자신도 느끼지 못하게 외부로 표출되고 그것은 타인에게 보여지게 됩니다. 타인이 나를 보…
[2006-02-11]비탈에 선 아이들 담치기
아무래도 수상쩍었다. 김 목사님과 나는 서로 날짜를 정해놓고 선교회에서 숙식을 한다. 물론 매우 피곤하다. 거의 잠을 못 잘 때가 한두 번이 아니다. 새벽녘까지 끊이지 않고 …
[2006-02-11]마음 들여다보기 상상 여행
라디오에서 여행사 광고가 꽤나 귀를 자극한다. 낭만적인 하와이와 멕시코의 캔쿤으로 가자든지, 중국에 숨겨진 비경을 다녀와야 한다고 말이다. 누군들 생각 같아서는 당장 하던 일 접…
[2006-02-11]미용성형코너
수술적 vs 비수술적 방법 일반적으로 중년 이상에 생기는 노화현상을 치료하는 Anti Aging 치료방법으로 비수술적인 방법은 주사로 지방을 녹이는 Mesotherapy…
[2006-02-11]
한식전문 ‘용수산’ “귀한 손님 접대 더 이상 없지”
코스별 서브 특별한 느낌… 고급스럽고 우아 담백하고 은은한 궁중요리 외국인들도 좋아해 한인타운의 수많은 한국식당 중 외국인들에게 우리 음식을 선보이고 싶을 때나 귀한 손님…
[2006-02-08]
‘팔방미인’ Vanila
하얀 아이스크림의 대명사가 된 달콤한 바닐라 아이스크림, 스윗한 풍미가 더해져 설탕 없이 먹어도 향긋한 바닐라 라떼…. 바닐라는 아이스크림과 커피의 맛을 한층 더 깊이 있게 만들…
[2006-02-08]입맛 돋우는 천연 와사비 요리
첫맛은 매콤 끝맛은 달콤 요리에 입맛 돋우는 양념으로 두루 쓰이는 겨자와는 달리 와사비는 회초밥을 먹을 때 정도만 사용하는 편이다. 와사비는 그저 생선의 비린내를 없…
[2006-02-08]
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오피니언
연방정부, 건강보험 지원 복원해야
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LA에 다시 울릴 “대~한민국”
김미선 서북미문인협회 회장시인 [한국춘추] 시절가조(時節歌調), 다시 노래가 되다
- 데이빗 이그나시우스 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[데이빗 이그나시우스 칼럼] 트럼프의 이란 작전, ‘속전속결’이 힘든 이유
- 이희숙 시인·수필가
[금요단상] 순백의 시간
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
[역사속 하루] ‘마스크 창시자’ 우롄더의 활약
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] 시아파의 붉은 깃발
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 내 뒤를 부탁해
- 유길상 한국기술교육대학교 총장
[로터리] AI 시대, ‘3찰’이 필요하다
지사별 뉴스
이란 전쟁 여파 뉴욕 개솔린값 급등세
미국과 이란간 무력충돌 이후 국제유가가 치솟고 있는 가운데 뉴욕 일원의 개솔린 가격도 급등세를 보이고 있다. 5일 현재 뉴욕시 개솔린 평균가격…
“뉴욕주 메디케이드 수혜 75만명 상실”
페어팩스 카지노법, 하원도 통과
버지니아 주 의회에서 페어팩스 카운티에 카지노 설립을 허용하는 법안(SB 756)이 추진되고 있는 가운데 상원에 이어 지난 4일 하원에서도 통…
VA 연방 하원 4석 추가되나
트럼프, 이란후계구도 개입의지 노골화…베네수 모델 적용 기대
도널드 트럼프 대통령은 5일 미국과 이스라엘 군의 공격으로 반미 성향의 최고 지도자를 제거한 이란의 차기 리더십에 개입하겠다는 의중을 노골적으…
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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