New York
- 요리
이인애의 쉬운 요리 - 두부튀김 무즙 소스
SNS가 발달된 요즈음은 세계 곳곳 어디에 있는 지인들과도 바로 연락이 되는 아주 편리한 세상입니다. 서울에 있는 가족이나 런던에 있는 친구나 그 누구와도 스마트폰 카톡의 터치 …
[2012-02-15]국물 끝내주는‘진짜 도가니탕’드셔보셨나요
8가와 호바트에 위치한‘큰가마 돌솥 설렁탕’(이하 큰가마·대표 김성한)의 키워드는‘건강’이다. 사람들의 입맛은 천차만별이지만 몸에 좋은 건강한 음식을 원하는 마음은 똑같다는 믿음…
[2012-02-08]라 자 냐
라자냐는 한번 만들면 여러 명이 푸짐하게 고기, 채소, 치즈, 탄수화물을 고루 먹을 수 있는 음식이다. 넓은 국수를 알맞게 삶아내고, 원하는 속 재료를 켜켜이 쌓아 소스를 덮어 …
[2012-02-08]맛과 색 다른 ‘시트러스 가족’
비타민 C 풍부 가주 오렌지 명성 한국 귤 사수마 인기 시트러스! 이름만 들어도 침이 고이고, 생각만으로도 상큼하게 풍겨오는 듯한 향기에 절로 미소가 지어진다. 겨울…
[2012-02-01]천연백신·먹는 화장품… ‘겨울이 주는 선물’
#오렌지 마멀레이드 ▶재료: 오렌지 1¾파운드(4~5개), 레몬 1개 분량의 껍질 간 것과 주스, 물 6컵, 설탕 3파운드 12온즈. ▶만들기 1. 오렌지와 레몬을 깨끗…
[2012-02-01]바삭한 첫 느낌, 겹겹층층 간직한 고소함
지방 종류·반죽 따라 질감과 맛 달라져 크롸상·타르트 쉘 다양 페이스트리는 밀가루와 버터(또는 쇼트닝)를 주재료로 하고, 우유, 설탕, 베이킹파우더, 달걀 등의 재료…
[2012-02-01]비프 스튜
우리 입맛에 잘 맞는 서양음식중의 하나로 비프스튜가 있습니다. 맛있고 만들기도 쉬우며 쌀쌀한 날씨에 무척 잘 어울리는 음식입니다. 재료도 별로 낯설지 않아 누구든 손쉽게 만들어 …
[2012-02-01]소량만 넣어도 금세 맛 살아나
분홍·회색·검정·붉은 색 눈입자·크리스탈 모양 다양한 맛에 장식효과도 파스타·채소 등 삶을 때 넣으면 간 맞춰주고 물 빨리 끓어 매일 사용하는 소금, 맛에 민…
[2012-01-25]대창·막창 포함된 올유캔잇이 고작 9.99달러
콤보 메뉴 등 푸짐하고 맛 있으면서 저렴 무제한 즉석 육수불고기·런치 스페셜 인기 그야말로‘올유캔잇’(All You Can Eat) 열풍이다. 이제 타운 내 수 많은 …
[2012-01-25]약콩 영양간식-검정콩 카카오 쿠키
검정 약콩으로 만들어 보는 약콩 영양간식을 소개합니다. 이 레서피에는 초컬릿의 주원료인 카카오 원두(Cacao Bean)가 들어가는데요. 이 원두에는 녹차나 포도주에 많이 들어있…
[2012-01-25]미식가들, LA로 오세요
최고급부터 캐주얼까지 300여개 레스토랑 참가 웹사이트로 메뉴등 확인 선택의 폭 넓어 “행복” 캘리포니아 관광청이 주관하여 올해 5주년째를 맞이하는 다인 LA 레스토랑…
[2012-01-25]명절·잔치에 빼놓을 수 없는 ‘국민음식’ - 잡채
원조 잡채에는 당면 안 들어가 꽃으로… 해산물로… 다양한 맛 우리 명절 음력설이 다가온다. 명절 음식에 빠지지 않는 대표적 메뉴로 잡채가 있다. 비단 명절이 아니더라도…
[2012-01-18]“이곳이 바로 LA서 가장 맛있는 베이커리”
앤젤리노들 뿐만 아니라 관광이나 비즈니스 등으로 방문한 사람들에게도‘먹는’ 즐거움을 수줄 있는 LA의 자랑, 각자의 매력을 뽐내는 베이커리들을 모아봤다. 뉴욕 스타일, 유…
[2012-01-18]자장면
우리나라 사람 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중의 하나로 자장면을 손꼽을 수 있습니다. 자장면은 특히 외식으로 많은 사람들이 즐기는 대표적인 음식이기도 합니다. 언제나 간단히 먹…
[2012-01-18]컬리플라워 쉽고 맛있게
컬리플라워 한 송이 사다 놓으면 여러모로 먹을 수 있다. 작은 송이로 듬성듬성 잘라 올리브 오일로 버무리고 소금과 후추로 간해서 400도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워내면 그…
[2012-01-18]한식이 주인공 맛ㆍ멋의 향연 외국인 “원더풀”
지난 연말 ‘더 윌셔 호텔’ 그랜드볼룸에서 열린 ‘한식 할러데이 페스티벌’은 한식을 주인공으로 펼쳐진 흥겨운 음식축제였다. 공영 TV PBS에서 한식 쿠킹쇼를 진행해 주류사회에 …
[2012-01-11]건강간식 콩 버터 ‘허머스’
검정콩은 약콩이라 하여 예부터 항상 먹어 왔던 우리 식재료 중 하나이지요. 그런데 몸에 좋은 검정콩 외에도 콩 종류는 수도 없이 많고 또 한국뿐 아니라 서양에서도 콩으로 만든 음…
[2012-01-11]진한 초컬릿 맛에 바삭ㆍ쫀득
좋은 퀄리티의 비터스위트 초컬릿 10온스 준비 버터와 함께 저으며 덩어리 없어질 때까지 저어 패사디나에서 큰 인기를 끌고 있는 카페 유로 판(Euro Pane)이 모…
[2012-01-11]돼지고기, 굽지 말고 삶거나 쪄 먹는 것 ‘권장’
한국 식품의약품안전청은 3일 돼지고기에 대한 영양성분과 주의사항 등의 정보를 블로그(식약지킴이·푸드윈도로 검색)와 웹진 열린마루(http://www.kfda.go.kr)를 통해 …
[2012-01-11]맛깔진 고기… 담백한 국물… 비법 있었네
핏물 빼는 밑간 충분히 청주·와인 뿌리면 산뜻 강한 불에서 빨리 익혀 튀김은 조금씩 나눠서 야채는 약간만 데치고 곧바로 찬물에 헹궈야 버무릴 때는 수분 제거를 쌀·…
[2012-01-04]
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2026 밀라노·코르티나담페초 동계올림픽 피겨 스케이팅 단체전에서 지난 8일 미국 대표팀의 일원으로 금메달을 획득한 조지메이슨대 재학생인 일리…
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