New York
- 요리
대창·막창 포함된 올유캔잇이 고작 9.99달러
콤보 메뉴 등 푸짐하고 맛 있으면서 저렴 무제한 즉석 육수불고기·런치 스페셜 인기 그야말로‘올유캔잇’(All You Can Eat) 열풍이다. 이제 타운 내 수 많은 …
[2012-01-25]약콩 영양간식-검정콩 카카오 쿠키
검정 약콩으로 만들어 보는 약콩 영양간식을 소개합니다. 이 레서피에는 초컬릿의 주원료인 카카오 원두(Cacao Bean)가 들어가는데요. 이 원두에는 녹차나 포도주에 많이 들어있…
[2012-01-25]미식가들, LA로 오세요
최고급부터 캐주얼까지 300여개 레스토랑 참가 웹사이트로 메뉴등 확인 선택의 폭 넓어 “행복” 캘리포니아 관광청이 주관하여 올해 5주년째를 맞이하는 다인 LA 레스토랑…
[2012-01-25]명절·잔치에 빼놓을 수 없는 ‘국민음식’ - 잡채
원조 잡채에는 당면 안 들어가 꽃으로… 해산물로… 다양한 맛 우리 명절 음력설이 다가온다. 명절 음식에 빠지지 않는 대표적 메뉴로 잡채가 있다. 비단 명절이 아니더라도…
[2012-01-18]“이곳이 바로 LA서 가장 맛있는 베이커리”
앤젤리노들 뿐만 아니라 관광이나 비즈니스 등으로 방문한 사람들에게도‘먹는’ 즐거움을 수줄 있는 LA의 자랑, 각자의 매력을 뽐내는 베이커리들을 모아봤다. 뉴욕 스타일, 유…
[2012-01-18]자장면
우리나라 사람 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중의 하나로 자장면을 손꼽을 수 있습니다. 자장면은 특히 외식으로 많은 사람들이 즐기는 대표적인 음식이기도 합니다. 언제나 간단히 먹…
[2012-01-18]컬리플라워 쉽고 맛있게
컬리플라워 한 송이 사다 놓으면 여러모로 먹을 수 있다. 작은 송이로 듬성듬성 잘라 올리브 오일로 버무리고 소금과 후추로 간해서 400도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워내면 그…
[2012-01-18]한식이 주인공 맛ㆍ멋의 향연 외국인 “원더풀”
지난 연말 ‘더 윌셔 호텔’ 그랜드볼룸에서 열린 ‘한식 할러데이 페스티벌’은 한식을 주인공으로 펼쳐진 흥겨운 음식축제였다. 공영 TV PBS에서 한식 쿠킹쇼를 진행해 주류사회에 …
[2012-01-11]건강간식 콩 버터 ‘허머스’
검정콩은 약콩이라 하여 예부터 항상 먹어 왔던 우리 식재료 중 하나이지요. 그런데 몸에 좋은 검정콩 외에도 콩 종류는 수도 없이 많고 또 한국뿐 아니라 서양에서도 콩으로 만든 음…
[2012-01-11]진한 초컬릿 맛에 바삭ㆍ쫀득
좋은 퀄리티의 비터스위트 초컬릿 10온스 준비 버터와 함께 저으며 덩어리 없어질 때까지 저어 패사디나에서 큰 인기를 끌고 있는 카페 유로 판(Euro Pane)이 모…
[2012-01-11]돼지고기, 굽지 말고 삶거나 쪄 먹는 것 ‘권장’
한국 식품의약품안전청은 3일 돼지고기에 대한 영양성분과 주의사항 등의 정보를 블로그(식약지킴이·푸드윈도로 검색)와 웹진 열린마루(http://www.kfda.go.kr)를 통해 …
[2012-01-11]맛깔진 고기… 담백한 국물… 비법 있었네
핏물 빼는 밑간 충분히 청주·와인 뿌리면 산뜻 강한 불에서 빨리 익혀 튀김은 조금씩 나눠서 야채는 약간만 데치고 곧바로 찬물에 헹궈야 버무릴 때는 수분 제거를 쌀·…
[2012-01-04]비타민 C 듬뿍, 껍질은 팩으로… 차로…
가주산은 블루제이와 사수마가 대표적 소금물에 식초 섞어 담그면 약품 사라져 입욕제·생선냄새 없애기 등 활용 많아 겨울 최고의 과일 귤. 마켓에 제주산 밀감이 있어 …
[2012-01-04]영어로는 어떻게 말해야 할지 막막해 ‘삼삼하다’ ‘칼칼하다…
우리말에는 음식의 맛을 정확하게 표현하는 어휘가 풍부하다. 맵고, 쓰고, 시고, 단맛을 섬세하게 표현하는 여러가지 형용사를 알아보자. 평소에 잘 사용하는 것도 있고 전혀 사용하지…
[2012-01-04]순두부찌개
몇년전 친구 가족이 미국 여행중 저희 집에 들르게 되었습니다. 비행기로 오랜 시간 지쳐 도착한 그들을 위해 준비한 음식은 순두부였습니다. 매콤하고 칼칼하게 끓여낸 순두부에 …
[2012-01-04]“한 해 동안 건강하세요”소망담은 전통요리
개성지방은 조랭이 떡국 충청도에서는 생떡국 이북에서는 만둣국 먹어 왜 새해에는 떡국을 먹을까? 새해 첫날 먹는 떡국은 가래떡을 손으로 밀어 길고 늘어지게 만들면서…
[2011-12-28]패사디나의 첫 ‘무제한 BBQ’ 타인종 북적
최고급 고기만 고집 ‘차별화’ 연밥 정식 꾸준한 인기 연말연시 와인 제공 이벤트 지난 1월, 한식의 고급화를 선언하며 패서디나에 문을 연 한식당 ‘가온’(대표 피터 …
[2011-12-28]홈메이드 건강 팬케익 믹스
오늘 소개하는 팬케익 믹스는 제가 상당히 아끼는 레서피 중에 하나입니다. 수많은 시행착오를 거쳐 만들어진 아주 맛있는 레서피에요. 다가오는 연말 아이들이 있는 가족들에게도 좋은 …
[2011-12-28]‘김치 연대기’ 미국 방영 등 곳곳 한식 세계화 진일보
*김치 연대기(KImchi Chronicles) PBS를 통해 13부작 다큐멘터리로 방영되어 크게 인기를 끌었다. 혼혈 한인 ‘마르자 봉게리헤텐’은 세계적인 셰프 ‘장 조지’의…
[2011-12-28]크리스마스 특별한 디너 ‘사랑과 희망이 넘치는 식탁’
연말의 하이라이트, 크리스마스가 다가온다. 무사히 지낸 한 해에 대한 감사와 사라지는 시간에 대한 아쉬움, 그리고 다시 선물로 주어지는 새해에 대한 기대 등 참으로 여러가지 …
[2011-12-21]
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오늘의 1면
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
해외 한인들 노리는 피싱 사기 주의해야
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목회자 구제법안 통과에 힘 보태자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] ‘서울의 소리’와 디아스포라의 숨결
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 석모도의 꿈
김현수 / 서울경제 논설위원심해 희토류
조윤성 논설위원‘억강부약’ vs ‘억약부강’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 반응성 무엇
조재성 도시계획박사 두 도시 이야기: 잃어버린 광장
지사별 뉴스
9년 뒤부터는 소셜시큐리티 연금 제대로 못 받나?
올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
20일 예비선거일 폭염 예보…대응책 마련 나서
VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
제리 코널리 연방 하원의원의 별세로 오는 28일(토) 실시되는 버지니아 연방 하원 11지구 보궐선거를 위한 민주·공화당의 경선 열기가 뜨겁다.…
뒷좌석 성인도 안전벨트 안하면 처벌
[美 이란 공격] 추가공격 경고한 트럼프…이란 대응 따라 중동전쟁 확전기로
도널드 트럼프 미국 대통령 결단 하에 미군이 21일(현지시간) 이란 핵시설 3곳을 전격 공습하면서 이란 핵문제와 그에 연결된 이스라엘-이란 무…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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