New York
- 요리
과일·채소 듬뿍~ 가슴 얼얼~ ‘여름철 최고 음료
계절 과일과 신선한 채소가 풍부한 여름이다. 그럼에도 불구하고 시간이 없어서 제대로 좋은 음식을 챙겨먹지 못하는 경우가 많다. 하루 2컵 정도의 신선한 과일을 먹으면 가장 좋은데…
[2013-06-26]가 지 찜
요즈음은 건강에 대한 높은 관심으로 예전에는 눈여겨보지 않았던 평범한 재료들이 블랙푸드로 새로운 조명을 받고 있습니다. 이제는 검은쌀, 검은깨, 검은콩 뿐만 아니라 블루베리…
[2013-06-26]냉동 녹일 땐 냉장실서 서서히
다들 알고 있듯 음식을 냉동 전 품질을 유지하면서 해동하는 최고의 방법은 냉장실에 하룻밤 정도 놔둬 서서히 해동시키는 것이다. 그러나 꽤 많은 경우 한 두 시간 전에 냉동실…
[2013-06-26]두부 스테이크
오늘 굿모닝에서는 한창 성장하는 우리 아이들에게 조금이라고 건강에 도움이 되는 음식을 해주고 싶은 엄마들의 마음을 담아 보았다. 인스턴트, 패스트푸드와 친한 아이들의 식습관을 관…
[2013-06-26]향긋·달콤·쌉쌀… 독특한 향‘마의 맛술사’
*베이즐(basil) 이탈리아 음식하면 바로 떠오르는 향으로 달콤한 향기로움이 즐거움을 선사한다. 토마토와 조합이 가장 익숙한데, 생선이나 닭 양념으로 사용해도 좋다. 가늘게 채…
[2013-06-19]좋은 기름·신선 유제품 사용 시판제품보다 맛이 월등하네
■ 홈메이드 드레싱 만들기 마켓에 가면 시판용 고기양념에 선뜻 손이 가지 않듯이 마땅히 사고 싶은 마음이 드는 드레싱이 잘 없다. 신선도가 생명인 기름, 특히나 유제품이 들…
[2013-06-19]
파스타는 살짝 덜 익혀 저장 빵은 썰어서 얼리는 게 편리
살림하는 주부입장에서 요리 다음으로 고민되는 게 음식 보관이다. 요즘은 가족 수도 많지 않은데다 집에서 먹는 끼니도 그리 많지 않다 보니 늘 음식이 남게 마련. 또 장을 봐와도 …
[2013-06-19]오렌지향의 초코-월넛 비스코티
이탈리아의 도시 프라또(Prato)에서 오리진의 기록을 찾아볼 수 있는 비스코티는 비스꼬띠 디 쁘라또(biscotti di Prato) 혹은 칸투치니(Cantuccini, 주로 …
[2013-06-19]
“아빠, 몸에 좋은 음식 드시고 힘내세요”
다가오는 일요일은 파더스 데이다. 다양한 선물이 광고되고, 외식 메뉴들도즐비해 들뜬 기분이 한창이다. 선물도 좋지만그를 위한 특별한 날이니 만큼 무엇보다도관심을 기울여야 할…
[2013-06-12]“저렴하면서 맛 있는 건강식”점심고민 이젠 끝
yelp.com 소개 유명한 런치 식당도시락을 싸다니지 않는 이상 매일매일 점심으로 무엇을 먹을까 하는 즐거운 고민 중이 있는 이들을 도와줄 만한 식당들을 소개한다. LA 인근에…
[2013-06-12]이인애의 쉬운 요리 피넛버터 쿠키
요즈음은 쿠킹 뿐만 아니라 베이킹에도 많은 분들이 관심을 갖고 있는 것 같습니다. 그래서인지 케익이나 파이, 쿠키 등을 강의하는 날은 수강생들의 관심이 더욱 높아지는 것을 느낄 …
[2013-06-12]`양파와인 다이어트’ 유행
요즘 양파와인 다이어트가 유행이다. 일본의 건강잡지 ‘장쾌’에 실려 화제가 된 양파와인 다이어트는 양파를 와인에 재워 숙성시킨 뒤, 양파를 걸러낸 와인을 마시면 되는 간단한…
[2013-06-12]몸을 가볍게 해주는 한끼 식사 연근 샐러드
여름이 다가오면서 다이어트를 하는 사람이 부쩍 늘고 있다. 요즘은 몸매관리 뿐만 아니라 건강을 위해서 체중조절에 관심이 많아지고 있는 추세다. 지금 체중관리 중이거나 …
[2013-06-12]
있습니다유럽에 파스타, 아시아에는 국수
아시아에 그 뿌리를 두고이제는 전 세계에서 60억인구의 식탁에 오르는 음식이 된국수. 글로벌 마인드를갖고 싶다면 국수문화를 먼저배워야 한다는 농담이 있을 만큼실크로드는 누들로드로…
[2013-06-05]프로비던스‘최고 식당’… 우라사와·스파고 뒤이어
LA타임스의 조나단 골드가 뽑은‘LA 레스토랑 101’이 식당업계와 미식가들의 화제다. 이 중에는 한인 식당들(고기, 박대감네, 소반, 강호동 백정, 고바우, 대복)도 6개 포함…
[2013-06-05]석쇠에 구워먹는 야채 `별미’
석쇠에 구워 적당히 물러진 야채처럼 별미도 없다. 야채를 구우면 그 맛과 풍미가 더 농축돼 훨씬 더 특별한 맛을 즐길 수 있기 때문. 그릴에 원하는 야채를 무조건 올려놓고 구울 …
[2013-06-05]시트러스 퀵브레드(Citrus-Ginger Quick Br…
콘도로 이사 와서 예전에 살던 집 생각을 가끔 한다. 옛 생각을 하며 콘도 패티오 한 켠에 레몬나무를 사다놓았더니 어느새 레몬이 열리기 시작한다. 마켓에서 구입하는 대부분의…
[2013-06-05]설탕 대용 천연 `아가베 시럽’ 인기
건강에 지대한 관심을 가진 이들을 중심으로 설탕 대용으로 인기를 끌고 있는 것이 ‘아가베 시럽’이다. 아가베 시럽은 멕시코 산 아가베 선인장에서 추출한 순수 천연 유기농 과당이다…
[2013-06-05]
신선한 해산물·채소 지글지글~“입맛 도네”
■ 왕새우 소금구이 등 그릴로 애피타이저 만드는 법 그릴의 계절이다. 불을 올려 알맞게 달궈진 그릴에 신선한 재료를 얹어 구워먹는 기분은 언제나 최고다. 순수하면서도 …
[2013-05-29]새콤달콤 살구·체리 제철… 미용에도 좋아요
한인들이 무척 좋아하는 등산과 파머스 마켓에는 공통점이 있다. 바쁘게 지내는 삶 속에서 자연을 통해 작은 여유를 선물한다는 것으로, 그 효과는 결코 작지 않아서 큰 만족감과…
[2013-05-29]
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![[삶]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/top2/1758926672_top2_image_1.jpg)
오피니언
채무자 해외 피난처 더 이상 안 된다
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비과학적 주장이 국민 건강 위협한다
메건 메카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 [메건 메카들 칼럼] 찰리 커크의 죽음이 드러낸 영웅과 위선자들
양상훈 수필가·시인 [한국춘추] 열대낙원에 샌드위치와 알로하의 문화유래
- 김인자 시인·수필가
[금요단상] 멋있는 삶
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[역사 속 하루] 박영효의 태극기 일본 땅에 펄럭이다
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘퐁텐블로 칙령’과 H-1B 비자
- 수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사
[수잔 최 변호사의 LIFE &] 행복은 지금 여기 내 안에
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] 엔비디아, 오픈AI 1000억불 투자… ‘AI 혈맹’ 탄생
지사별 뉴스
“복수국적 연령 40세로 내리면 12조 경제효과”
재외동포 93% “신청 의향”한국 복수국적 허용 연령을 40세로 하향하면 최대 12조원의 경제 효과가 창출된다는 연구 결과가 나와 주목된다.한…
“비시민권자 대형차 면허 취득기준 대폭 강화”
VA “1인당 200달러, 세금 환급”
버지니아 납세자들에게 최대 400달러의 세금 환급(Tax Rebate)이 진행된다.부부 공동신고의 경우 최대 400달러, 개인은 최대 200달…
내달부터 시행되는 MD 새 법안들
대법원, 트럼프의 ‘국제원조예산 40억 달러 동결’ 허용
연방 대법원은 26일 도널드 트럼프 대통령이 의회가 앞서 승인한 40억 달러(약 5조6천400억원) 규모 국제원조예산 집행을 보류하는 것을 허…
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