New York
- 요리
요리 상식 연말연시 남은 음식은 어떻게 하나
연말연시, 만찬을 즐기고 나면 언제나 골칫덩이로 남는 음식들이 있다. 음식을 알뜰하게, 또한 신선하고 안전하게 즐기기 위한 똑똑한 만찬준비 노하우, 레프트오버 음식관리를 공개한다…
[2004-12-22]“직접 만들어 나눠 먹어 볼까?”
화이트크리스마스 프룻 케익 (8 1/2 X 4 1/2 X 2 1/2 inch loaf cakes) 미국 주부들은 가을이 되면 바쁘다. 9월말쯤 되면 크리스마스에 먹을 있는…
[2004-12-22]LA타임스 선정 볼만한 요리책 10
맛있는 레서피가 수두룩 요리 초보자는 물론, 요리를 잘하는 사람도 즐겨보는 책이 요리책이다. 서점에 가면 무엇을 집어야할 지 헷갈릴 정도로 요즘엔 수많은 요리책들이 서가를 …
[2004-12-22]Christmas Dinner 달콤한 글레이즈 발라 구…
뼈가 있는 것이 아무래도 가장 맛있어 훈제는 짙은 풍미, 오래 숙성된 것 비싸 오래 전 크리스마스 때 손님을 초대해 햄 디너를 차린 적이 있다. 처음 해보는 것이라 마켓 …
[2004-12-22]“천천히~ 즐기세요” 모로코 식당 ‘타진’
요리 포크 사용않고 맨손으로 비스듬히 누워 여유있게 음미 노래 불러 주세요. 제가 함께 허밍 해 드릴께요. You must remember this, a kiss is …
[2004-12-15]세계의 크리스마스 음식은?
세계 여러 나라에는 저마다 독특한 크리스마스 음식이 있다. 영국의 대표적인 크리스마스 음식은 참새우 칵테일. 이로 시작해 터키 스터프, 크리스마스 케이크와 푸딩으로 이어진다.…
[2004-12-15]정숙희 기자의 주방일기
요리학교 지난 토요일 조금 색다른 점심식사에 초대받았다. 요리클래스를 수료한 학생들이 손님을 초대해 자신들이 배운 것을 발표하는 시간으로, 말하자면 미대생들의 졸업전시회…
[2004-12-15]시리얼도 무공해가 뜬다
시리얼(Cereal)은 바쁜 직장인들과 아이들에게 아침식사 대용이나 간식으로 애용되는 음식이다. 시리얼의 주원료는 옥수수, 귀리, 밀, 쌀 등의 탄수화물로, 부족한 섬유질과 단백…
[2004-12-15]“이 맛이 한국식 매운 맛” ‘뜨락’
우리식당 ‘맛’ 자랑 김범준 사장이 뜨락의 특별 메뉴를 소개하고 있다. 한국서 가져온 청양고추로 만든 소스가 비결 정성과 엄선된 재료·올바른 조리법도 중요 …
[2004-12-15]도미 찜
레몬·생강즙 뿌린 후 물기 없애고 감자가루룰 ▲재료: 도미 3마리, 올리브 오일 약간, 양념 소스(마늘 5쪽, 생강 4쪽, 파뿌리 5~6개, 양파 1/2개, 붉은 고추 5~…
[2004-12-15]박애숙의 Story & Recipe
미국 고구마(Yum) 닭도리탕 고구마나 단호박, 감과 같은 노란 속살 먹거리에는 베타카로틴이 풍부하다. 베타카로틴은 폐암에 효과적인 항산화 물질로 고구마에 들어있는 강글리오…
[2004-12-15]크리스마스 쿠키
온가족 함께 오순도순 갖가지 모양 집안 가득 막 구워낸 과자 향기가… 여러 종류 예쁘게 포장, 선물하면 경제적이면서 받는이도 좋아해 어린 시절 크리스마스 시즌이면…
[2004-12-15]맛있는 기내식 “여행이 즐거워”
‘포브스 코리아’ 설문조사 대한항공 최우수 회사 선정 믿거나 말거나 주기적으로 비행기를 타고 여행을 다녀오지 않으면 몸이 아파온다. 안 아픈 곳이 없다가도 비행기를 타면…
[2004-12-08]정숙희 기자의 주방일기
크리스마스 트리의 추억 지난 주말 집에 크리스마스 트리 장식을 하였다. 우리는 매년 12월초 생나무 트리를 사다가 장식하면서 성탄 분위기에 돌입하곤 하는데 올해 그 내용…
[2004-12-08]치즈와 초컬릿, 따뜻한 와인 은빛 설산에 녹아내리고…
스위스의 먹거리들 아담하고 고풍스런 분위기 맛좋은 포도주, 푸짐한 요리 취리히 번화가 초컬릿 상점. 스위스 초컬릿은 세계 최고다. 마켓서 녹인 …
[2004-12-08]음식 앨러지
우유·땅콩·곡류 가장 심해 달걀 ·견과류·생선·조개·콩식품· 밀등 유발 내년부터 법적으로 성분 표기된 레이블 명시토록 수퍼마켓에서 우유를 사다가 ‘무유당 우유(…
[2004-12-08]앨러지를 유발하는 식품 8가지
▲우유(milk)-락토글로블린(lactoglobulin), 유장(whey), 카세인(casein)이 앨러지를 일으키는 앨러겐. 캐러멜이나 누가(nougat), 인스턴트 가공육류(…
[2004-12-08]불쑥 찾아오는 손님 “걱정 끝”
할러데이 시즌 준비해 둘 음식 샴페인과 몇 종류의 크래커·치즈 담아내고 고급스러움을 원하면 캐비아·생굴 서브를 할러데이 시즌, 모임도 잦고 마음…
[2004-12-08]“연말 식탁을 햄요리로 화려하게”
2004년의 마지막 달, 드디어 할러데이 시즌의 시작이다. 연말 식탁에서 아주 간단하면서 화려하게 내놓을 수 있는 허니 래즈베리 소스을 곁들인 햄 요리를 만들어 보자. 마켓이나 …
[2004-12-08]겨울철 수프
고구마 피망 수프 ▲재료: 고구마 500g, 빨간 피망 2개, 양파 1개, 마늘 2쪽, 드라이 화이트 와인1 1/2컵, 베지터블 스톡 5컵, 타바스코 소스·소금, 후…
[2004-12-08]
- 1
쿠팡 김범석, 30~31일(한국시간) 연석청… - 2
‘6·3 大戰’ 앞둔 대통령실 참모들 시선집… - 3
황하나, 남편 사망→캄보디아서 남친과 출산.… - 4
캐나다, 우크라에 18억달러대 추가 재정 지… - 5
여야, ‘통일교·종합 특검’ 정면충돌… 1 - 6
‘통일교 자금관리’ 한학자 前비서실장 재소환… - 7
이이경·조세호 다 떠나고..유재석 곁엔 결국… - 8
뉴욕에 3년만에 최대 폭설…항공기 수천편 결… - 9
‘파친코’ 이민진 작가 “맘다니 뉴욕시장, … - 10
태국-캄보디아, ‘101명 사망’ 교전 20…
- 11
180일간 김건희만 판 특검 오늘 수사 종료… - 12
NASA 신임 국장 “美, 트럼프 임기내 달… - 13
젤렌스키 미국행… “레드라인 있지만 타협점 … - 14
“트럼프, 29일 네타냐후 회담서 가자휴전 … - 15
IS 확실했나…트럼프 ‘성탄절 나이지리아 폭… - 16
오윤아 “子, 학교 떨어져 잘못 키웠나..방… - 17
마지막 토요일도 도심 집회… “내란 … 5 - 18
‘AI 조작 번복’ 폭로자 vs ‘유재석 패… - 19
보수 야당 “의원직 사퇴하고 법심판 … 1 - 20
“개인 선정은 SON이 유일?” 손흥민, 축…
오늘의 1면
오피니언
새해 더 중요해지는 노동법 준수
-
연말연시, 안전하고 차분하게
캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트 [캐슬린 파커 칼럼] 지미 라이의 마지막 희망
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] 미국의 힘
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 비자 발급
- 박일근 / 한국일보 수석논설위원
[지평선] 스님의 주례사
- 신상철 / 고려대 고고미술사학과 교수
[미술 다시보기] 신의 모습을 닮고자 한 예술가
- 스티브 강 전 한인민주당협회 회장
[스티브 강 ‘인사이드 미국’] 2026 중간선거: 트럼프 지지율 하락이 말해주는 것
- 김홍일 케이유니콘인베스트먼트 대표
[기고] 안정의 기준은 어떻게 제도가 되었나
지사별 뉴스
물류거점창고에 불체자 8만명 수용 추진
도널드 트럼프 행정부가 이민자 구금·추방을 효율화하기 위해 전국 물류거점 창고에 8만명 규모의 수용시설 확보를 추진한다고 24일 워싱턴 포스트…
‘학자금 상환’ 안하면 임금압류
“온 세상에 희망·평화의 빛 스며들길”
가자지구와 우크라이나에서의 전쟁, 고립과 불평등으로 세상이 어지러운 가운데 워싱턴 지역 각급 한인교회와 성당들이 성탄절을 맞아 일제히 예배와 …
“연말은 스트레스·새해 결심은 없다”
“올해 최고 주목받은 테크 거물은 머스크 아닌 래리 엘리슨”
올해 미국에서 가장 주목받은 기술업계 거물은 일론 머스크 테슬라 최고경영자(CEO)가 아닌 래리 엘리슨 오라클 창업자·회장이라고 블룸버그 통신…
[새해부터 이렇게 달라진다] 최저임금 또 오르고… 유급 병가는 더 확대
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
