New York
- 요리
요구르트 공복에 섭취하면 먹으나 마나
요구르트(yogurt)는 유산균 발효유다. 소화가 잘되고 정장효과가 있어 여성에게는 다이어트 식품이고, 완전에 가까운 식품인 우유의 가치를 한 차원 높여준 건강기호식품이자 장수식…
[2005-05-18]정숙희 기자의 주방일기
공주과·머슴과 지난 주 궁상을 좀 떨다가 얼굴 피부에 심각한 손상이 있었다. 쓰던 화장품이 다 떨어졌는데 사러갈 시간은 나질 않고, 갑자기 알뜰한 마음이 되면서 ‘자질구…
[2005-05-18]“입맛 없다구요 월남 비빔국수 어때요?”
지난여름 파리에 갔을 때는 동생 시고모 댁에 묶으며 색다른 체험을 해볼 수 있었다. 올해 예순이 넘은 오딜(Odile) 고모는 약 40년 전 베트남 2세인 남편 앙드레와 결혼…
[2005-05-18]‘맛좋은 스시가 반값이라…’ ‘
■ 식당 가이드 / 선셋 바인지점 가부키 레스토랑’ 패사디나서 첫 오픈 체인점만도 9개 온 동네 신문‘베스트 스시 인 타운’ 호평 패사디나에서 시작된 가부키 레스…
[2005-05-18]아늑한 곳서 맛난 안주에 한잔
우리식당 ‘맛’ 자랑 ‘집 클래식 카페’ 어느 동네나 물 좋은(?) 장소가 있게 마련이다. 분위기 좋고 음식 맛도 좋아 괜찮은 사람들이 몰리는 곳이자 젊은이들 사이에 핫스팟…
[2005-05-18]페스토 치킨 바이츠(Pesto Chicken Bites)
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 마켓에서 싱싱한 베이즐을 한 팩 사면 장본 것을 트렁크에 싣지 않고 옆자리에 두어 집으로 돌아오는 사이 차 속 가득히 …
[2005-05-18]호박죽
물에 탄 쌀가루 다 끓은 호박에 섞어 걸죽하게 ▲재료: 호박(조선 호박 큰 것 12인용분) 1개, 설탕 소금은 기호에 따라 넣는다. ▲조리법: 호박 껍질을 벗기고 적당히 …
[2005-05-18]■ 백김치
▲재료: 중간 크기 배추, 무, 배, 양파, 마늘, 쪽파, 당근, 말린 대추, 잣, 표고버섯, 청양고추, 말린 고추, 굵은 소금, 설탕, 물 ▲만들기: 배추를 잘 씻어 1/2 …
[2005-05-18]초여름의 상큼한 식탁에
이예숙씨의 간단한 손님 초대 요리 갈비·잡채 대신 퓨전 감각을 살려 근사한 아메리칸식 풀코스 메뉴를 계절의 여왕 5월이 한창이다. 5월 하면 머릿속을 채우는 …
[2005-05-11]팍팍 먹어도 건강엔 ‘이상무’
꿀 이야기 천연감미료로 사용되는 달콤한 맛에 종합영양제를 능가하는 효능을 지닌 것이 ‘꿀’(honey)이다. 꿀에는 인체에 필요한 무기물이 함유돼 있어 생리작용을 원활하게 …
[2005-05-11]고국의 향토 맛에 향수 달래고…
전라북도 농수산물 특판 행사 된장·고추장·청국장·장아찌·젓갈·갓김치등 최고급 재료 사용 가격 다소 비싼편이나 맛 일품 고국에 대한 향수를 달랠 수 있는 확실한…
[2005-05-11]소면 야채 샐러드
■ 박애숙의 영어 요리 ▲재료: 마른 소면 200g, 채 썬 오이 200g, 채 썬 당근 1개, 채 썬 달걀지단 1개분, 샐러드 드레싱(간장. 식초. 참기름. 올리브오일…
[2005-05-11]‘방배동 선생’ 최경숙씨 초청 쿠킹 클래스
제인 장 CPCS 요리학교 제인 장 CPCS 요리학교는 오는 17일-19일 ‘방배동 선생’으로 유명한 요리 연구가 최경숙씨의 쿠킹 클래스를 마련한다. 정확한 레서피와 …
[2005-05-11]트리플 레드
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 오랜만에 집에서 연어 구웠어요 저만 위해서.^^ 오늘 연어(salmon)와 함께 간택된 채소는 비트(beet). 지…
[2005-05-11]‘보약만큼 귀한 식재’ 매실
“몸속 피로 물질 내몰아 버린다” 알이 고르고 색 선명 흠 없고 벌레 안 먹은 단단한 청색이 좋아 구연·유기산등 풍부 기침·갈증·춘곤증 효과 안순미(47·주부…
[2005-05-11]정숙희 기자의 주방일기
어머니가 되다 지난주의 어느 날 아침 편집회의 때였다. 어머니날이 다가왔으니 아버지들이 받는 스트레스에 관해서도 기사 한 꼭지 쓰자는 의견이 나왔다. 부모가 살아 계시고 아…
[2005-05-11]돌판에 굽는 생고기… 입안에서‘살살’
우리식당 ‘맛’ 자랑 북가주‘오가네 식당’ 얼마전 북가주에 다녀오는 길, 사흘동안 미국음식만 먹은 배를 달랠 겸 괜찮은 한식당을 찾느라 한국일보 샌프란시스코 지사에 전화를…
[2005-05-11]“자식에게 주고픈 음식만 드려요”
■ 식당 가이드 / ‘아모’(Ammo) 아모(Ammo)는 아모 레스토랑의 셰프 에이미 스위니(Amy Sweeney)의 애칭이다. LA에서 태어나 덴버 대학에서 영문학…
[2005-05-11]아이들과 놀이하듯 요리 해 볼까
■스탠포드대학원생 박근희씨 어린이들을 위한 쿠킹 요리연구가 어머니의 손맛 전수받아 조리법 개발한 레서피만도 100개 넘어 “아이들과 함께 요리하세요. 요리도 놀이처…
[2005-05-04]“쌀눈이 살아 영양소 고스란히”
밥 중심의 한국인 식탁에서 건강한 식생활의 기본은 ‘쌀‘이다. 맛있는 밥은 맛있는 쌀을 고르는 것에서 시작된다. 밥맛만 따지자면 부드러운 백미가 덜 정미한 현미보다 맛있지만, 현…
[2005-05-04]
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오늘의 1면
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
해외 한인들 노리는 피싱 사기 주의해야
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목회자 구제법안 통과에 힘 보태자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] ‘서울의 소리’와 디아스포라의 숨결
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 석모도의 꿈
김현수 / 서울경제 논설위원심해 희토류
조윤성 논설위원‘억강부약’ vs ‘억약부강’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 반응성 무엇
조재성 도시계획박사 두 도시 이야기: 잃어버린 광장
지사별 뉴스
9년 뒤부터는 소셜시큐리티 연금 제대로 못 받나?
올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
20일 예비선거일 폭염 예보…대응책 마련 나서
VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
제리 코널리 연방 하원의원의 별세로 오는 28일(토) 실시되는 버지니아 연방 하원 11지구 보궐선거를 위한 민주·공화당의 경선 열기가 뜨겁다.…
뒷좌석 성인도 안전벨트 안하면 처벌
[美 이란 공격] 추가공격 경고한 트럼프…이란 대응 따라 중동전쟁 확전기로
도널드 트럼프 미국 대통령 결단 하에 미군이 21일(현지시간) 이란 핵시설 3곳을 전격 공습하면서 이란 핵문제와 그에 연결된 이스라엘-이란 무…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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