New York
- 요리
“아침 거르지 마” 만들기도 쉬운데…
간단한 상차림 밥으로 차리는 경우 감자 ·고구마 썰어 넣고 빵은 달지 않은 것을 죽은 흰쌀 ·해물 ·야채로 생식은 두유등에 타서 샐러드 ·과일도 든든 …
[2005-09-07]‘추억의 아이스크림’ 달콤해
디즈니 소다 파운튼 (Disney’s Soda Fountain) 쉴새없이 웃고 떠드는 어린아이들은 물론이고 머리 하얀 할아버지와 할머니들도 정통 미국식 아이스크림의 달콤함…
[2005-08-31]쇠고기 편육 냉채
양파 깔고 익힌 사태 실로 묶어 냉장고에 ▲재료: 사태 2lbs, 배 1개, 오이 3개, 미나리 1단, 죽순 100g, 무순 30g, 양파 2개, 겨자소스(겨자가루 2큰술,…
[2005-08-31]이명숙씨 OC에 CIC 요리학교 설립
9월1일 개교 …1일 4시간씩 1주일 3일씩 4주간 한국궁중요리와 일본요리 전문가인 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨(사진)가 오렌지카운티에 전문요리사 양성학교 CIC(Culinar…
[2005-08-31]Egg Yolk Dip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 행복하고 여유로운 주말을 한층 더 즐겁게 해주는 브런치. 오늘은 반숙된 계란 노른자위에 체다 치즈와 소금을 뿌리고, 살짝 …
[2005-08-31]칼로리 걱정 잠시 접고 황홀한 맛 만끽
어린이들을 초대한 파티에 가면 빠지지 않는 과자가 있다. 화려한 색깔의 앙증맞고 귀여운 ‘컵케익’이다. 크기도 가지각색이어서 한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈부터 초 하나만 …
[2005-08-31]정겨움속 바다냄새 물씬 ‘봉쥬르’
■ 식당 가이드 / 프랑스 레스토랑 파스티스(Pastis) ‘파스티스’(Pastis)는 이미 몇 해 전, 독자들에게 소개했던 프랑스 레스토랑이다. 오늘 다시 지…
[2005-08-31]정숙희 기자의 주방일기
뭐 먹으러 갈까 사람을 많이 만나는 직업상 점심 약속이 잦은 편이다. 취재원들과의 약속도 있지만 부서 회식, 또는 동료들과의 캐주얼 런치도 간간이 있어서 점심 식사는 거…
[2005-08-31]길거리면 어때 맛만 좋은데…
스트릿 푸드 멕시코 음식 ‘타코’ 거리의 음식에 대한 우리들의 향수는 짙다. 버스 정류장 부근, 지하철 역 인근은 물론 서울 시내 전역 한 평 공간의 여유라도 있으면 들…
[2005-08-31]세 남자의 ‘3색 라면’
면발은 젓가락으로 들었다 올렸다 해야 꼬들꼬들, 물은 봉지 적힌대로 출출하고 배고플 때 가장 손쉽게 한끼를 해결해주는 라면. 팔팔 물이 끓으면 면과 스프 넣고 후루룩 한번 …
[2005-08-31]입맛 잃기 쉬운 늦더위 “일품 덮밥, 군침 꿀꺽 ”
김치·피클만 있으면 다른반찬 없이 간편 해결 해물·새우튀김·달걀 등 밥 위에 얹어 ‘감칠맛’ 입맛따라 케첩-바비큐 소스 뿌려도 “굿~” 미리 만들어둔 밑반찬 몇 …
[2005-08-24]‘세계정상에 미국의 맛’요리예술사
동서양 두루 걸친 음식수업 정통 아메리칸 쿠진‘최고봉’ “요리의 열정 느껴진다”찬사 부시 여사가 “요리에 대한 그녀의 열정은 음식을 먹는 순간순간 느껴질 정도”라고 칭…
[2005-08-24]얼리지 않은 닭으로 요리 신선
우리 식당 맛 자랑 ‘영계소문’ 각종 한약재로 우려낸 육수에 닭 한마리 부위별로 맛 보게 남은 국물엔 칼국수와 밥도 여름 끝자락이다. 오히려 무더운 여름보다 아침…
[2005-08-24]옥수수 케익
옥수수가루에 우유·달걀 섞어 전기 프라이팬에 ▲재료: 옥수수가루 2Pack, 우유 2/3컵, 달걀 2개 ▲조리법: 옥수수가루에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞어준다. 전기 프라…
[2005-08-24]Tropical Island
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 지난 마우이 여행때 립(rib)을 먹었는데 파인애플을 넣은 코울슬로를 주더라구요. 상큼~하니 너무 맛있었어요. 응용해서…
[2005-08-24]박애숙의 영어 ‘요리수정과’
Persimmon Punch ▲재료: 생강 130g, 통계피 120g, 흑설탕 2컵, 꿀 3큰술, 물 14컵+2컵, 곶감 14개, 잣 조금 ▲만들기: 껍질 벗긴 생강은 …
[2005-08-24]정숙희 기자의 주방일기
클리프하우스 인 101번 프리웨이를 타고 서해안을 따라 북상하다보면 샌타바바라 거의 다 가서 왼쪽으로 바닷가에 바로 붙어있는 ‘클리프하우스 인’(Cliffhouse Inn)…
[2005-08-24]“휴게소에서 참치찌개 어때”
손쉽게 준비하는 여행길 메뉴 통조림·라면이면 간편하게 입맛자극 8월 말, 노동절 연휴가 가까워온다. 올 노동절 연휴 때도 많은 한인들은 LA를 벗어나 여행길에 오를 것…
[2005-08-24]그위니스 팰트로우 비빔밥 “이 맛이야”
■ 식당 가이드 ‘엠 카페 드 차야’ 나물·김치·두부 얹은 고슬한 현미 밥‘음~’ 맛있는 무공해 건강식 발랄한 분위기는‘덤’ 브래드 피트의 전 여자 친구였…
[2005-08-24]소시지 햄 덮밥
▲재료: 밥 2공기, 비엔나 소시지 10개, 햄 150g, 양배추 1잎, 양파, 피망 1/2개씩, 대파1/2뿌리, 콩나물 50g, 쑥갓, 참기름, 식용유 조금씩, 마늘 1쪽, 육…
[2005-08-24]
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정숙희 논설위원‘다이너마이트로 가득 찬 집’
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민경훈 논설위원MAGA의 분열과 도널드 연합 세력의 붕괴
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- 이재묵 한국외대 정치외교학과 교수
[백상논단] 극우 담론의 부상, 세대 갈등과 낙인의 정치
- 김영화 수필가
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연방상원 ‘셧다운 종료’ 예산안 통과…오늘 하원 표결
▶트럼프 “매우 좋다, 합의 따르겠다” 입장 밝혀연방정부 셧다운을 끝내기 위한 임시예산안이 10일 연방상원 문턱을 넘어섰다.이로써 이날로 41…
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한인 2세들의 족쇄가 되고있는 선천적 복수국적법 해결에 청신호가 켜졌다.선천적 복수국적에 관한 위헌적 조항을 개선하기 위한 국적법 기획 간담회…
VA 워너- 케인, ‘셧다운 충돌’
셧다운 끝나도 항공 차질 전망… “정상화에 시간 소요”
연방정부 셧다운을 끝내기 위한 임시예산안이 지난 10일 연방상원 문턱을 넘었다. 11일로 42일째 이어진 셧다운은 임시예산안에 대한 연방하원의…
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