New York
- 요리
★쇠고기 찹쌀죽
▲재료: 쇠고기(채끝살) 300g, 찹쌀 1컵, 생강 1톨, 통후추 15알, 대파(흰부분) 1뿌리, 국간장 1큰술, 물 8컵 ▲만들기: 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 찹쌀은…
[2005-09-22]맛있는 먹거리 반해 슬랏 머신은 뒷전
도박의 도시 라스베가스가 음식 도시? 최고급 식당이 가장 많이 몰린 곳 황제와 여왕처럼 받는 서비스 매일 매일 셰프들 요리 경연 불꽃 라스베가스로 먹으러 가…
[2005-09-21]벨라지오 호텔
■ 퓨전식당 ‘센시’ 동·서양의 조화 탁월 부담없는 가격 아시안풍 이탈리아 무얼 먹어도‘짱’ 디저트 샘플러 화려 벨라지오 호텔내 ‘센시’(Sensi)는 …
[2005-09-21]고급 레스토랑들 와인을 VIP 대우
와인 바 ‘55°Wine + Design’ 만달레이 베이 호텔내 디자인상 수상한 인테리어 전세계 2,200병 소장 30종 잔으로 마실 수 있어 만달레이 베이 …
[2005-09-21]음식인가? 작품인가?
MGM 그랜드 호텔내 ■ 일식당 시부야 (Shibuya) 모던한 인테리어 … 일본 정통＋미국의 맛·테크닉, 입안에서 살살~ 매코스마다 사케 페어링…너무 지나친 서…
[2005-09-21]라스베가스 Food 특집 ‘진미 BBQ’
푹푹 퍼주는 주인 인심 맛깔스런 손맛에 동네 사랑방 따로없네 22년 토박이 터줏대감 아내 솜씨 하나 믿고 8년전 식당 오픈 재료의 70% LA서 공수 관광버…
[2005-09-21]타고난 3형제의 손맛 ‘천상의 음식 ‘
■ 식당 가이드 / 앙골로 디비노 (Angolo di Vino) 레스토랑 업계에서 일하는 셰프와 매니저들의 궁극적인 꿈은 자신만의 맛의 성전을 세우는 걸 게다. 웨스트…
[2005-09-14]추석 과일 선물 세트
추석 선물 세트하 면 뭐니뭐니해도 과일 바구니가 가장 반갑다. 예쁘장한 대나무 바구니에 햇과일을 잔뜩 담아 풍성한 과일바구니는 보기만 해도 건강해지는 것 같다. 일반 마켓에 나와…
[2005-09-14]정숙희 기자의 주방일기
전기가 없으면 그저께 낮에 한인타운을 비롯한 LA시의 꽤 넓은 지역이 정전되었다. 어처구니없게도 전기회사 직원의 실수로 그리 되었다는데 그 실수가 LA시민들에게 끼친 여파는…
[2005-09-14]태풍·지진·화재등 위급시를 위한 비상식품은 무엇?
‘욕망이라는 이름의 전차’의 무대이자 재즈, 마르디 그라 축제, 매콤한 크레올 푸드의 본고장 뉴올리언스. 하지만 허리케인 ‘카트리나’가 휩쓸고 지나간 뉴올리언스는 죽음의 도시에 …
[2005-09-14]“만두 3총사 맛있기로 소문났네”
우리식당 ‘맛’ 자랑 너랑 나랑 각기 다른 만두피로 빚는게 인기 비결 각종 콤보 메뉴 개발 여러가지 맛 즐겨 전화만 하면 한인타운 어디든 배달 김이 모락모락 나…
[2005-09-14]Bagel Chip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 쫀득쫀득 할 때 토스트 하면 너무너무 맛있지만, 많이 남아 딱딱하게 굳어 버린 처치곤란한 베이글을 보며 안타까운 적이 있…
[2005-09-14]송이버섯 구이
요즘은 사철 버섯요리를 먹을 수 있지만 제철로 따지면 추석 무렵이 가지각색의 버섯이 나는 철이다. 옛날부터 첫째가 표고, 둘째가 송이, 셋째가 능이, 넷째가 느타리, 다섯째가 석…
[2005-09-14]송편
찐 녹두 갈아서 설탕·계피가루·소금을 ▲재료-불린 쌀 8컵, 소금 2작은술, 찐 녹두 450g(소 양념-설탕 1/3컵, 계피가루 1/4작은술, 소금 1/2작은술), 깨 1컵…
[2005-09-14]솔잎 향 ‘솔솔’ 송편이 유혹
쑥·시금치·치자 이용 색 내고 소는 가족들 입맛따라 준비 멥쌀가루는 마켓서 손쉽게 명절요리로 송이산적·잡채도 다 큰 어른이 되어서도 추석 같은 큰 명절을 앞두고 있노…
[2005-09-14]바나나잎 위 음식들 “웰빙 따로 없네”
■ 식당 가이드 / 싱가포르 바나나 리프 (Singapore’s Banana Leaf) 한 달 전쯤 자연친화적 식기, 바나나 잎사귀에 대한 기사를 쓰면서 잠깐 언급했던 …
[2005-09-07]“검은 색 먹거리가 뜬다”
블랙 푸드 검은 콩·깨·흑미등 이용 음료·스낵·두부까지 유익한 영양소 풍부하고 성인병 예방 효과에 탁월 블랙이 강세다. 올 가을엔 패션도, 먹거리도 검은색이 유행…
[2005-09-07]불란서식 케일 요리
올리브유·마늘·육수·소금 함께 5분 익혀 ▲재료: 케일 2단, 닭고기 육수 1Cup, 다진 마늘 1큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 약간 ▲조리법: 케일을 깨끗이 씻어서 …
[2005-09-07]박애숙의 영어 요리 ‘유부초밥’
유부초밥 ▲재료: 초밥 4컵, 유부 12장, A(다시물 1/2컵, 설탕. 청주 각 1/2큰술씩, 소금 1/4작은술, 간장 1작은술) 다진 표고버섯 50g, B(설탕. 간장.…
[2005-09-07]Ellen’s Anchovy Pasta
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 짭짤한 앤초비 통조림을 이용해서 만드는 파스타에요. 우리 입맛에도 딱 맞는데요, 역시 또 저 혼자 호사부리며 먹는 점심…
[2005-09-07]
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
해외 한인들 노리는 피싱 사기 주의해야
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목회자 구제법안 통과에 힘 보태자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] ‘서울의 소리’와 디아스포라의 숨결
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 석모도의 꿈
김현수 / 서울경제 논설위원심해 희토류
조윤성 논설위원‘억강부약’ vs ‘억약부강’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 반응성 무엇
조재성 도시계획박사 두 도시 이야기: 잃어버린 광장
지사별 뉴스
9년 뒤부터는 소셜시큐리티 연금 제대로 못 받나?
올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
20일 예비선거일 폭염 예보…대응책 마련 나서
VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
제리 코널리 연방 하원의원의 별세로 오는 28일(토) 실시되는 버지니아 연방 하원 11지구 보궐선거를 위한 민주·공화당의 경선 열기가 뜨겁다.…
뒷좌석 성인도 안전벨트 안하면 처벌
트럼프 ‘금리 동결’ 연준 의장에 또 해임 으름장
도널드 트럼프 대통령이 중앙은행 연방준비제도(Fed·연준)의 제롬 파월 의장을 격하게 비난하면서 해임 가능성을 재차 언급했다.트럼프 대통령은 …
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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