New York
- 요리
모히토
재료; 라임 ½ 개, 설탕 1 작은술, 민트 잎 6장, 부순 얼음 ½ 컵, 화이트 럼 4 작은술, 미네럴워터. 만들기: 라임주스를 짜낸 뒤 설탕과 함께 주스를 짜내고 남은 라…
[2007-06-20]FATHER’S DAY 뭘 준비할까
■요리전문가 3인이 추천하는 음식들 뚝배기에 보글보글 구수한 된장찌개 아버지께 ‘최고 선물’ 아버지 하면 생각나는 음식들이 있다. 투박한 뚝배기에 보글보글 끓여낸 …
[2007-06-13]스커트 스테이크로 만든 다양한 요리
“나는 오래 구우면 질겨져요” 스커트 스테이크(skirt steak)는 ‘치맛살’이다. 소의 밑 가슴 부위의 고기로, 뼈 없이 길고 납작하게 자른 스테이크를 말한다. 스커트…
[2007-06-13]이 음식, 세상의 모든 아버지께…
17일은 아버지의 날 자신의 행복을 담보로 가족의 행복을 지켜온 외롭고 지친 남자에게 권합니다 “아빠, 힘내세요”란 말과 함께 아버지날이 있다는 것이 참 감사하…
[2007-06-13]
‘교토스시’
통통 새우 펄떡 광어 … 싱싱함이 ‘와락’ 회 좋아하는 사람이라면 회맛의 생명은 재료의 싱싱함에 있다는 사실을 모를 리 없을 것이다. 또한 생선마다 가장 맛있는 철이 있고…
[2007-06-13]다크 초컬릿이 살을 빼준다고?
주원료 카카오에 항산화물질 ‘폴리페놀’ 듬뿍 비만·변비·동맥경화·스트레스 등에 효과 카카오의 영양학적 가치가 주목을 받으면서 카카오가 다량 함유된 다크 초컬릿이 최고의 …
[2007-06-13]돼지고기 편육
재 료: 돼지고기(삼겹살 혹은 목살) 2파운드, 물 12컵, 양파 1/2~1개, 인스턴트커피 1/2큰술, 파 3~4대, 된장 1큰술, 통후추 1/2큰술 만들기: 큰 냄비에 …
[2007-06-13]겉절이
재 료: 배추 1/2통(0.8파운드), 소금 2~3큰술, 설탕 1큰술, 부추 1/2단, 참기름, 통깨 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 액젓 2~2 1/2큰술, 다진 마늘 1 1/2…
[2007-06-13]무 매운 파 국
재 료: 무 200g, 대파 100g, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 참기름 2큰술, 생강즙 1작은술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 육수(쇠고기 양지 300g, 물 8컵, 양파…
[2007-06-13]청국장
재 료: 청국장 150g, 물 1 1/2컵, 돼지고기 50g, 신 김치 1컵, 두부 1/3모, 다진마늘 약간, 대파 약간, 할로피뇨 1~2쪽(기호에 따라) 만들기: 물에 고…
[2007-06-13]나물 비빔밥
재 료: 달래 60g, 냉이 60g, 돌나물 40g, 영양부추 20g, 쑥 60g, 치커리 50g, 민들레 50g, 불고기 100g, 마 10g, 무순 약간, 밥 2공기, 소금,…
[2007-06-13]스커트 스테이크와 복초이 스터 프라이
▲재료: 간장 2큰술, 라이스 비네거 2큰술, 피넛 버터 1큰술, 꿀 1큰술, 마늘 2쪽 저민 것, 소금과 후추 약간씩, 스커트 스테이크 1파운드 얇게 슬라이스 한 것, 옥수수전…
[2007-06-13]발사믹 매리네이티드 스커트 스테이크
▲재료: 발사믹 비네거 1/2컵, 흑설탕 2큰술, 마늘 2쪽 저민 것, 로즈메리 말려서 부순 것 1작은술, 소금과 후추 약간씩, 스커트 스테이크 1과 1/2파운드 4등분 한 것,…
[2007-06-13]스테이크 샐러드와 염소 치즈
▲재료: 디종 머스터드 1큰술, 그레이니 머스터드 1큰술, 화이트 와인 비네거 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금과 후추 약간씩, 스커트 스테이크 1파운드 가로로 2등분 한 것,…
[2007-06-13]피부미용에 좋은 요리의 감초 딸기 활용법
과일중 비타민C 가장 많아 7개면 하루 섭취량 거뜬 건조한 피부를 탄력있게 해 새콤달콤한 맛 ‘6월이 제철’ 생크림·우유와 잘 어울리고 디저트·장식용으로도 그만 …
[2007-06-06]싱싱한 과일주스로 활기찬 하루를
★다양한 주서도구 사용 후기 이른 아침, 아직 잠이 덜 깬 상태로 막 짜낸 과일주스를 마셔 본 일이 있다면 몸 속 구석구석 맛있는 싱싱함이 전해지는 시원한 느낌을 기억할 것…
[2007-06-06]샐러드 드레싱 집에서 만들기
신선한 채소에 ‘맛있는 옷’을 입힌다 신선한 채소에 갖가지 아름다운 옷을 입히는 작업. 고소한 옷, 상큼한 옷, 새콤한 옷, 질좋은 오일 옷 등 사람들의 옷만큼이나 다양하고…
[2007-06-06]
한 식 당 ‘소나무 ‘
수정 구이판이 펼치는 ‘맛의 매직’ 윌셔가의 빌딩 숲 속에는 우직하게 자리 잡고 있는 ‘소나무’가 있다. 3600 윌셔 건물 1층에 위치한 한식당 소나무는 인근에서 근무하는…
[2007-06-06]로랜드 요리팀 쿠킹 세미나
맛 좋고 몸엔 더 좋은 건강요리 드세요~ ‘밥이 보약’이라는 말이 있듯, 잘 먹어야 건강하다는 사실은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 최근엔 좋은 음식이 성격까지 바꾼다는…
[2007-06-06]과일과 견과류를 넣은 약밥
▲재료: 불린 찹쌀 2컵, 물 1컵, 과일과 견과류 말린 것 1/2컵, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 계피가루 약간 ▲만들기: 냄비에 간장, 설탕, 물을 붓고 센…
[2007-06-06]
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오피니언
한 영 재미수필가협회 회장 [한영의 독서칼럼] 손전등
- 김광수 한국일보 논설위원
[지평선] 지방선거 낙하산 공천
- 허경옥 수필가
[윌셔에서] 윤슬위에서
정숙희 논설위원연극 “김씨네 편의점”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 이란 자책골
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 문명은 왜 다시 태어나면서 더 잔혹해지는가
지사별 뉴스
이란, 휴전중 호르무즈 통행 하루 15척 제한
이란이 미국과 합의한 휴전 조건에 따라 호르무즈 해협을 개방하되 하루 통과 선박수를 최대 15척으로 엄격히 제한하기로 했다고 타스 통신이 9일…
‘자동 징병등록제’ 12월부터 시행
“이란 전쟁 왜 했나?” 트럼프 맹비난
마크 워너 연방 상원의원(민, 버지니아)이 도널드 트럼프 대통령의 대 이란 전쟁을 “선택의 전쟁(war of choice)”이라고 강하게 비판…
VA 오바마케어 가입자 9% 감소…MD는 소폭 증가
트럼프 “이란, 국제수로 활용한 단기 갈취 外 아무 카드 없어”
도널드 트럼프 대통령이 대(對) 이란 전쟁 종전 협상을 하루 앞둔 10일 이란을 향해 연이어 고강도 압박 메시지를 송출했다.특히 오는 11일(…
헌법 개정안 재외국민투표 준비
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