New York
- 요리
“시지 않고 풍부한 맛 입 안서 살살 녹아요”
GOLD KIWI 황금 빛의 신비로운 과일 ‘골드 키위’가 LA 한인타운에 상륙했다. 뉴질랜드 ‘제스프리 인터내셔널’(Zespri International)사가 개발, 한국…
[2007-08-08]
쫄깃쫄깃한 황토 떡 보기좋고 먹기좋고
산수당서 첫 선… 해독·피로회복 등 효과 “흙으로 떡을 빚는다?” 믿기 어렵겠지만 최근 한국에서는 흙으로 빚어 만든 떡이 화제다. 바로 한국 경남대학교 전통음식 연구소가 …
[2007-08-08]Neptune’s NET
해산물 맛의 신화를 쓴다 무비스타도 농부도 편안하게 어울리는 말리부 바닷가 그 집… 넵튠스 넷 시푸드(Neptune’s NET Seafood) 샌타모니카에서 해안선을…
[2007-08-08]이런 장비 갖추면 ‘신바람 나는 부엌’
새로 나온 패셔너블한 요리 용품 요리 만큼 각양각색의 노동이 요구되는 일이 있을까. 일단 장을 보는 것부터 집에 돌아와 구입한 물건을 씻고 정리하고 재료를 다지고 준비하는 …
[2007-08-08]햄과 골드키위 바이트
▲재료: 골드 키위 2개, 얇게 슬라이스 한 햄 50g ▲만들기: 골드 키위는 껍질을 벗겨 1/4크기로 자른다. 햄을 키위에 올라갈 만한 크기로 겹쳐서 비틀어 키위 위에 올리고…
[2007-08-08]키위 머스터드 드레싱 어니언 샐러드
▲재료: 흰 양파 2개, 빨간 양파 1개, 베이비 채소 100g, 크레숑(watercress· 물냉이) 50g, 오이 1/4개, 소금 약간, 올리브 오일 2큰술, 마요네즈 3큰…
[2007-08-08]키위 생크림 셔벗
▲재료: 골드키위 6개, 생크림 1/2컵 ▲만들기: 골드키위는 껍질을 벗겨 4개는 믹서에 넣어 곱게 갈고 나머지 2개는 사방 1/2인치 크기로 깍둑썰기 한다. 생크림은 믹서…
[2007-08-08]여름 햇살을 담은‘여름나기 건강식’
살구 달콤 새콤 신맛... 몸의 활력소 한여름 태양빛을 고스란히 제 몸에 옮겨 놓은듯 노랗고 붉은 빛을 띤 여름 열매 살구. 한 손에 쏙 들어와 수줍은듯 하면서도 야무지…
[2007-08-01]여름 식탁을 싱그럽게
초록은 신비한 색이다. 바라보는 것만으로도 눈의 피로를 풀어주는 효과가 있다. 집중력이 떨어지고 만성 피로에 시달린다면 집안 인테리어 등을 초록색으로 바꾸면 효과가 있는데, 모세…
[2007-08-01]정크 푸드 가라, ‘엄마표 간식’떴다
과일·채소로 집에서 만들기 자녀들에게 하루 세끼 맛있고 좋은 음식만 먹이고 싶지 않은 부모가 어디 있을까. 그러나 설탕이 잔뜩 들어간 과자와 사탕, 소다 등 ‘정크 푸드’에…
[2007-08-01]
‘호쿠사이’ Hokusai
미각도 시각도 ‘참을 수 없는 황홀함’ 유명 연예인과 같은 트렌드세터들이 자주 찾는 레스토랑들의 공통점은 무엇일까. 할리웃이나 베벌리힐스에 위치한다는 지리적인 이점도 있겠지…
[2007-08-01]톡 쏘는 화끈한 맛 입안이‘얼얼’
중동 스타일 매운 닭 요리 만들기 커민·코리안더·터메릭 등 향료 단단한 육질·부드러운 맛과 ‘딱’ 지난주 푸드 섹션에 더운 날씨에 즐기는 매운 요리가 선보였다…
[2007-08-01]페스토 파스타
▲재료: 베이즐 잎 3컵, 호두 3큰술, 파미잔 치즈 간 것 3큰술, 마늘 2쪽, 레몬주스 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브 오일 3큰술, 홀 윗 스파게티(whole-wh…
[2007-08-01]페타치즈 + 잣 별거 샐러드
▲재료: 벌거(bulgur·터키산 곡류) 살짝 간 것 1/4컵, 소금 약간, 후추 약간, 잣 1큰술, 레몬주스 2큰술, 올리브 오일 2작은술, 페타 치즈 부순 것 1/4컵, 셜롯…
[2007-08-01]하바티 치즈 랩
▲재료: 닭고기 가슴 살 뼈와 껍질 발라낸 것 6~8oz, 마요네스 2큰술, 셜롯 1/2개 저민 것, 디종 머스터드 1작은술, 와이트 와인 비네거 1작은술, 타임 잎 마른 것 1…
[2007-08-01]복숭아 민트 드링크
▲재료: 민트 잎 1/3컵과 장식용 줄기부분 약간, 설탕 2작은술, 복숭아 주스 1 1/2컵, 클럽소다(club soda) 1캔(12oz), 버번위스키(bourbon) 1/2컵,…
[2007-08-01]생선완자 살구 소스 조림
재 료: 흰살 생선 포 뜬것 1장, 계란 1개, 두부 ¼모, 소금 1큰술, 빵가루 1/3컵, 후추 약간, 살구 3개, 설탕 4큰술, 물 1큰술 만들기: 흰살생선은 적당한 크기로…
[2007-08-01]닭가슴살 구이
재 료: 껍질과 뼈가 붇어있는 닭가슴살 2쪽, 살구 3개, 양파 ¼쪽, 설탕 1 1/2큰술, 진간장 1/2큰술,빵가루 2/3컵, 버터 2큰술 녹인것 만들기: 오븐을 350도로 …
[2007-08-01]살구 커피케익
재 료: 밀가루 1 ½컵 ,소금 1/2작은술, 베이킹 파우더 2작은술, 설탕 ½컵, 계란 1개, 버터 2큰술, 우유 1컵, 바닐라 액기스 1작은술, 살구 깍뚝 썬것 2컵(6-7…
[2007-08-01]요거트 스틱
6oz짜리 과일 맛 요거트를 준비한다. 국물을 살짝 따라낸 뒤 블루베리와 그라놀라 등을 넣고 살짝 눌러준다. 뚜껑에 칼로 흠집을 낸 뒤 스틱을 꽂는다. 뚜껑을 다시 닫아 스틱을 …
[2007-08-01]
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오피니언
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조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 바이든과 트럼프, 이민 정책의 실패
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
[한국춘추] 국적의 경계 너머, 문학의 시민권
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 배려하는 마음
- 조영헌 / 고려대 역사교육학과 교수
[역사속 하루] 장원급제의 비밀 붓, 저장성의 호필(湖筆)
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘예송논쟁’과 종묘 고층개발 논란
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 스토너
- 정다은 서울경제 국제부 기자
[글로벌 왓] 푸젠함·스텔스드론까지… ‘군사굴기’ 속도내는 중국
지사별 뉴스
연방하원의원들 “임시예산안 표결하러 왔어요”
연방하원의원들이 지난 10일 연방상원 문턱을 넘은 임시예산안을 표결하기 위해 53일간의 휴식을 마치고 12일 집결했다. 이날 밤 연방정부 셧다…
한인 2세 족쇄‘선천적 복수국적’ ‘국적 자동상실제’ 도입되나
북VA서 ‘내 집마련 꿈’어렵네
북버지니아 지역의 주택가격이 치솟으면서 ‘내 집 마련의 꿈’은 점점 더 멀어지고 있다.브라잇 MLS의 최신 자료에 따르면 북버지니아에서 싱글 …
“오바마케어 ‘추가 보조금’ 폐지, 실제 영향 제한적”
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
연방 국토안보부(DHS)가 이민 절차 전반에 걸쳐 생체정보(biometric data) 수집을 대폭 확대하는 규정 초안을 연방관보에 게재했다.…
23일, 센트럴밸리 한인연합교회 출범
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