New York
- 요리
가지 스프레드
재료 : 중간크기의 가지 1개, 빨간 벨페퍼 2개, 양파 작은것 1개, 마늘 4쪽, 올리브오일 4큰술, 소금,후추, 기호에 따라 토마토 페이스트 1큰술 만들기 : 오븐을 4…
[2007-08-15]가지 튀김 샌드위치
재료 : 가지 중간크기 1개, 밀가루 ½컵, 빵가루 1컵,계란 1개,파마쟌 치즈 4큰술, 소금, 후추, 토마토 소스(마리나라) 2큰술, 샌드위치용 빵, 튀김용 기름 2컵, 야채…
[2007-08-15]
“한인 손맛으로 주류 입맛 사로잡겠다”
‘셰프 3인방’미켈 김·강경희·사라 정씨 참반가운 일이었다. 우연히 알게 된 유명 주류 레스토랑에서 한인 셰프를 세 명이나 발견했으니 말이다. 주인공은 베벌리 힐스의 인…
[2007-08-08]“시지 않고 풍부한 맛 입 안서 살살 녹아요”
GOLD KIWI 황금 빛의 신비로운 과일 ‘골드 키위’가 LA 한인타운에 상륙했다. 뉴질랜드 ‘제스프리 인터내셔널’(Zespri International)사가 개발, 한국…
[2007-08-08]
쫄깃쫄깃한 황토 떡 보기좋고 먹기좋고
산수당서 첫 선… 해독·피로회복 등 효과 “흙으로 떡을 빚는다?” 믿기 어렵겠지만 최근 한국에서는 흙으로 빚어 만든 떡이 화제다. 바로 한국 경남대학교 전통음식 연구소가 …
[2007-08-08]Neptune’s NET
해산물 맛의 신화를 쓴다 무비스타도 농부도 편안하게 어울리는 말리부 바닷가 그 집… 넵튠스 넷 시푸드(Neptune’s NET Seafood) 샌타모니카에서 해안선을…
[2007-08-08]이런 장비 갖추면 ‘신바람 나는 부엌’
새로 나온 패셔너블한 요리 용품 요리 만큼 각양각색의 노동이 요구되는 일이 있을까. 일단 장을 보는 것부터 집에 돌아와 구입한 물건을 씻고 정리하고 재료를 다지고 준비하는 …
[2007-08-08]햄과 골드키위 바이트
▲재료: 골드 키위 2개, 얇게 슬라이스 한 햄 50g ▲만들기: 골드 키위는 껍질을 벗겨 1/4크기로 자른다. 햄을 키위에 올라갈 만한 크기로 겹쳐서 비틀어 키위 위에 올리고…
[2007-08-08]키위 머스터드 드레싱 어니언 샐러드
▲재료: 흰 양파 2개, 빨간 양파 1개, 베이비 채소 100g, 크레숑(watercress· 물냉이) 50g, 오이 1/4개, 소금 약간, 올리브 오일 2큰술, 마요네즈 3큰…
[2007-08-08]키위 생크림 셔벗
▲재료: 골드키위 6개, 생크림 1/2컵 ▲만들기: 골드키위는 껍질을 벗겨 4개는 믹서에 넣어 곱게 갈고 나머지 2개는 사방 1/2인치 크기로 깍둑썰기 한다. 생크림은 믹서…
[2007-08-08]여름 햇살을 담은‘여름나기 건강식’
살구 달콤 새콤 신맛... 몸의 활력소 한여름 태양빛을 고스란히 제 몸에 옮겨 놓은듯 노랗고 붉은 빛을 띤 여름 열매 살구. 한 손에 쏙 들어와 수줍은듯 하면서도 야무지…
[2007-08-01]여름 식탁을 싱그럽게
초록은 신비한 색이다. 바라보는 것만으로도 눈의 피로를 풀어주는 효과가 있다. 집중력이 떨어지고 만성 피로에 시달린다면 집안 인테리어 등을 초록색으로 바꾸면 효과가 있는데, 모세…
[2007-08-01]정크 푸드 가라, ‘엄마표 간식’떴다
과일·채소로 집에서 만들기 자녀들에게 하루 세끼 맛있고 좋은 음식만 먹이고 싶지 않은 부모가 어디 있을까. 그러나 설탕이 잔뜩 들어간 과자와 사탕, 소다 등 ‘정크 푸드’에…
[2007-08-01]
‘호쿠사이’ Hokusai
미각도 시각도 ‘참을 수 없는 황홀함’ 유명 연예인과 같은 트렌드세터들이 자주 찾는 레스토랑들의 공통점은 무엇일까. 할리웃이나 베벌리힐스에 위치한다는 지리적인 이점도 있겠지…
[2007-08-01]톡 쏘는 화끈한 맛 입안이‘얼얼’
중동 스타일 매운 닭 요리 만들기 커민·코리안더·터메릭 등 향료 단단한 육질·부드러운 맛과 ‘딱’ 지난주 푸드 섹션에 더운 날씨에 즐기는 매운 요리가 선보였다…
[2007-08-01]페스토 파스타
▲재료: 베이즐 잎 3컵, 호두 3큰술, 파미잔 치즈 간 것 3큰술, 마늘 2쪽, 레몬주스 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브 오일 3큰술, 홀 윗 스파게티(whole-wh…
[2007-08-01]페타치즈 + 잣 별거 샐러드
▲재료: 벌거(bulgur·터키산 곡류) 살짝 간 것 1/4컵, 소금 약간, 후추 약간, 잣 1큰술, 레몬주스 2큰술, 올리브 오일 2작은술, 페타 치즈 부순 것 1/4컵, 셜롯…
[2007-08-01]하바티 치즈 랩
▲재료: 닭고기 가슴 살 뼈와 껍질 발라낸 것 6~8oz, 마요네스 2큰술, 셜롯 1/2개 저민 것, 디종 머스터드 1작은술, 와이트 와인 비네거 1작은술, 타임 잎 마른 것 1…
[2007-08-01]복숭아 민트 드링크
▲재료: 민트 잎 1/3컵과 장식용 줄기부분 약간, 설탕 2작은술, 복숭아 주스 1 1/2컵, 클럽소다(club soda) 1캔(12oz), 버번위스키(bourbon) 1/2컵,…
[2007-08-01]생선완자 살구 소스 조림
재 료: 흰살 생선 포 뜬것 1장, 계란 1개, 두부 ¼모, 소금 1큰술, 빵가루 1/3컵, 후추 약간, 살구 3개, 설탕 4큰술, 물 1큰술 만들기: 흰살생선은 적당한 크기로…
[2007-08-01]
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
해외 한인들 노리는 피싱 사기 주의해야
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목회자 구제법안 통과에 힘 보태자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] ‘서울의 소리’와 디아스포라의 숨결
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 석모도의 꿈
김현수 / 서울경제 논설위원심해 희토류
조윤성 논설위원‘억강부약’ vs ‘억약부강’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 반응성 무엇
조재성 도시계획박사 두 도시 이야기: 잃어버린 광장
지사별 뉴스
9년 뒤부터는 소셜시큐리티 연금 제대로 못 받나?
올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
20일 예비선거일 폭염 예보…대응책 마련 나서
VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
제리 코널리 연방 하원의원의 별세로 오는 28일(토) 실시되는 버지니아 연방 하원 11지구 보궐선거를 위한 민주·공화당의 경선 열기가 뜨겁다.…
뒷좌석 성인도 안전벨트 안하면 처벌
LA 방문한 밴스 부통령 “뉴섬 지사와 배스 시장이 불법 이민 조장하고 불체자에 관대한 지원제공”
20일 엘에이를 방문한 JD 밴스 부통령이 연설에서 개빈 뉴섬 주지사와 캐런 배스 엘에이 시장이 불법 이민을 적극 조장하고 불체자들에게 관대한…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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