New York
- 요리
호두 + 세이지 + 버터 파스타
재료 - 호두 ¼컵, 세이지 잎 4-5장, 무염분 버터 3큰술 , 쉘 파스타 1인분, 소금 후추 약간씩. 만들기 - 쉘 파스타는 알덴테로 삶아둔다. 버터는 실온에서 보관하여 말…
[2007-10-17]베이컨 + 잣 + 베이즐 파스타
재료 - 베이컨 2줄, 잣 3큰술, 신선한 베이즐 2-3장, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테로 삶아둔다. …
[2007-10-17]마늘 + 말린 고추 + 말린 베이즐 파스타
재료 - 마늘 4톨, 말린 붉은 고추 2개, 말린 베이즐 1작은술, 올리브오일 4큰술, 소금 1작은술, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테…
[2007-10-17]‘비원뷔페’
300여가지 산해진미 “오로지 질로 승부” 여러 사람이 함께 모여 식사를 할 때 가장 어려운 일은 다름 아닌 ‘식당 선택’이다. 선호하는 음식의 종류가 판이하게 다른 여러 …
[2007-10-17]‘해장촌 돌구이’
고기 무제한 서비스 새벽 2시까지 확장영업 자연산 돌판 위에서 구워먹는 질 좋은 삼겹살과 묵은 지 김치로 유명한 해장촌 돌구이가 고객들의 사랑에 보답하기 위해 ‘고기 무제…
[2007-10-17]모임·파티의 ‘빛나는 조연’ 팝콘 만들기
톡톡… 바삭바삭… ‘달콤한 유혹’ 버터·설탕·시럽 등 섞어 튀기면 영화·운동경기 볼때 ‘최고 간식’ 특별히 대표 음식으로 내세울 것이 없는 미국인들에게 햄버거와 함께…
[2007-10-17]메이플 펌킨 스파이스 팝콘
▲재료: 흑설탕 2큰술, 메이플 시럽 2큰술, 펌킨 파이 스파이스 믹스 1 1/2작은술, 버터 혹은 마가린 1작은술, 피칸 잘게 부순 것 1/2컵, 팝콘 5컵 ▲만들기: 커…
[2007-10-17]크리스피 크런치 애플 칩 팝콘
▲재료: 팝콘 6컵, 버터 녹인 것 1큰술, 설탕 2작은술, 계피가루 1/2작은술, 애플 칩 말린 것 2컵 ▲만들기: 오븐은 300도로 예열한다. 9×13인치 베이킹 팬에 …
[2007-10-17]팝-어-리픽(pop-a-rific) 팝콘 보울
▲재료: 팝콘 3쿼트(quarts), 마시멜로 1파운드, 버터 혹은 마가린 1/4컵 ▲만들기: 커다란 보울에 팝콘을 담는다. 커다란 소스 팬에 마시멜로와 버터 혹은 마가린을…
[2007-10-17]더블 초컬릿 팝콘 볼
▲재료: 설탕 1/2컵, 콘 시럽 1/2컵, 버터 혹은 마가린 1/4컵, 코코아 파우더 2큰술, 팝콘 8컵, M&M 초컬릿 미니 베이킹 비트 1컵 ▲만들기: 중간 사이즈 보…
[2007-10-17]달콤하게 상큼하게 때론 짭짜름하게
사과·고구마·서양식 호박 이용 독일·포르투갈식 ‘풍성한 가을 요리’ 나라와 민족을 불문하고 인류가 가장 많이 애용하는 조미료에는 소금과 설탕이 빠지지 않는다. 단 맛과 짠…
[2007-10-10]
한인 손맛에 뉴요커들 ‘홀딱’
요리잡지‘본 애프티’ 데이빗 장씨‘2007 최고 셰프’ 선정 3년전 뉴욕에 ‘모모푸쿠 누들 바’오픈 폭발적 인기 두번 째 연‘모모푸쿠 퓨전 쌈’최고 식당 탑 10 뽑혀 …
[2007-10-10]요리조리 변신 “나, 만두피 맞아?”
초컬릿·치즈·소시지·단호박 등 속 넣고 튀기면 고급 디저트 부럽잖아 단호박 넣은 라비올리도 입에 ‘착’ 좋은 재료로 속을 꽉꽉 채워 만든 통통한 만두는 참 맛있다. 정성…
[2007-10-10]
윌셔 그랜드 호텔 ‘서울정’
오늘은 내가 임금… 수랏상 한번 받아볼까 다운타운 윌셔 그랜드 호텔 내 한식당 ‘서울정’은 그야말로 놀라운 발견이었다. 상견례와 귀빈접대 등 중요한 행사에 딱 맞아 떨어지는…
[2007-10-10]
LA에 다도를 알린다
차생원 교육관 첫 수료생 배출 한국의 전통 차 문화를 미주한인들에게 보급하기 위해 지난 6월 출범한 한국 차생활 문화원 산하 LA지부 차생원 교육관(원장 감승희)이 첫 번째…
[2007-10-10]라스베가스 ‘뜨는’ 스테이크 하우스 5
그 곳에서 ‘칼질’하면 입이 호강 세계 최고의 호텔 도시 라스베가스는 미식가들의 천국이라 해도 과언이 아닐 만큼 훌륭한 식당이 많다. 그러나 선택의 여지가 많으면 고민도 늘…
[2007-10-10]만두껍질 호박 라비올리
재료 - 단호박 ½통, 두꺼운 만두껍질 10장, 파마잔 치즈 4큰술, 계란 노른자 1개, 치킨이나 터키 소시지 아주 작게 썬것 2큰술, 계란 푼 것 만들기 - 오븐을 400…
[2007-10-10]완탄 크림치즈 튀김
재료 - 완탄 껍질 4장, 크림치즈 2큰술, 양파 다진것 1작은술, 식물성 기름 1 ½컵 만들기 - 보울에 크림치즈와 양파 다진것을 넣고 잘 섞는다. 완탄 껍질을 접시에 한…
[2007-10-10]완탄 초컬릿 튀김
재료 - 완탄 껍질 4장, 베이킹용 초컬릿 2/3컵, 식물성 기름 1 1/2컵, 가루 설탕 약간 만들기 - 완탄 껍질을 접시에 한장씩 펼쳐놓고 초컬릿 10알 정도를 놓는다.…
[2007-10-10]글레이즈드 애플 케익
재료: 따뜻한 물 2큰술, 드라이 이스트 1pkg, 홀 밀크 1/2컵, 설탕 6큰술, 버터 5큰술, 소금 1작은술, 계란 노른자 1개, 오렌지 껍질 간 것 1작은술, 카다몸(c…
[2007-10-10]
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 불법체류자
해외 한인들 노리는 피싱 사기 주의해야
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목회자 구제법안 통과에 힘 보태자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] ‘서울의 소리’와 디아스포라의 숨결
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 석모도의 꿈
김현수 / 서울경제 논설위원심해 희토류
조윤성 논설위원‘억강부약’ vs ‘억약부강’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 반응성 무엇
조재성 도시계획박사 두 도시 이야기: 잃어버린 광장
지사별 뉴스
9년 뒤부터는 소셜시큐리티 연금 제대로 못 받나?
올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
20일 예비선거일 폭염 예보…대응책 마련 나서
VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
제리 코널리 연방 하원의원의 별세로 오는 28일(토) 실시되는 버지니아 연방 하원 11지구 보궐선거를 위한 민주·공화당의 경선 열기가 뜨겁다.…
뒷좌석 성인도 안전벨트 안하면 처벌
준틴스 축하공연
준틴스(Juneteenth)는 연방 공휴일 중 하나로, 1865년 6월 19일 텍사스주에서 노예 해방이 공식적으로 발표된 것을 기념하는 날이다…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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