New York
- 요리
컵 케익
재료: 달걀 4개, 바닐라 에센스 1작은술, 밀가루 90g, 코코아 파우더 10g, 우유 46g, 식용유 46g, 베이킹 파우더 5g, 설탕 100g 만들기: 달걀은 노른자와 …
[2007-10-31]더덕·우엉·연근·도라지로 꾸민 식탁
향긋하고 담백‘보약 따로없네’ 벌써 다음 주면 이번 해 달력이 달랑 두 장만 남는 11월이다. 오곡백과가 무르익어 모든 음식이 풍성한 가을 끝에 찾아오는 겨울은 녹색 채소…
[2007-10-24]LA 유명 레스토랑이 선보이는 칵테일 젤리
한 입 먹는 순간 머리서 발끝까지 ‘짜릿’ 코 끝을 자극하는 짜릿한 맛의 알콜과 달콤한 과일 맛이 어우러진 칵테일. 그동안 식전 혹은 식후에 즐기는 음료로만 여겨졌던 칵테…
[2007-10-24]아침은 보약… “얘들아 밥먹자~”
몸에 나쁜 지방·설탕 피하고 두부·과일·고구마 등 위주 부담 없고 영양 많은 건강식이 ‘딱’ 아침 거르지 마세요~ 나이가 들수록 일찍 자고 일찍 일어나기, 가볍고 꾸준…
[2007-10-24]‘E 3rd 스테이크 하우스 & 라운지’
“오! 황홀한 맛” 주류가 반한 ‘퓨전 한식’ LA 다운타운이 변하고 있다. 해가 넘어간 뒤에는 걸어 다니는 것조차 위험했던, 다소 험악(?)했던 분위기의 공장지대가 고급 …
[2007-10-24]제이미 올리버 따라하면 “나도 요리사”
세가지 요리 집에서 만들기“신선한 재료와 맛있는 음식을 즐기는 마음만 있으면 누구나 훌륭한 요리사가 될 수 있습니다” 영국을 넘어 전 세계에서 인기요리사로 일약 스타덤에 오른 제…
[2007-10-24]애플 타르트
▲재료: 넛 믹스(호두와 아몬드, 브라질 넛 등) 100g, 캐스터 슈거(caster sugar) 100g과 1큰술, 저염분 버터 잘게 썬 것 100g, 유기농 계란 큰 것 1…
[2007-10-24]구운 닭고기
▲재료: 감자 1kg 껍질 벗겨서 세로로 4등분 한 것, 닭 4마리(약 1.5kg), 엑스트라 버진 오일 약간, 여러 종류의 버섯 400g, 마늘 1쪽, 저염분 버터 20g, 파…
[2007-10-24]훈제 연어
▲재료: 훈제 연어 슬라이스 250g, 유기농 워터크레스(watercress·물냉이) 2컵, 파슬리 1묶음, 레몬 1개 즙과 마무리 용 약간 더, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간…
[2007-10-24]스크램블드 두부
재료 - 부침용 두부 ¼모, 달걀 흰자 1개분량, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 곡물 빵 1쪽, 브라컬리 데친 것 약간 만들기 - 작은 보울에 달걀 흰자를 풀어둔다. 두부…
[2007-10-24]연근 초절임
재료: 연근 중간 크기 2개, 비트 1/2개, 설탕 1/2컵, 감식초 1컵, 죽염 2큰술, 물 6컵, 통후추 약간, 소금 약간 만들기: 연근은 원형으로 슬라이스 한다. …
[2007-10-24]도라지 샐러드
재료: 도라지 10개, 오이 1/2개, 빨간 피망 1/2개, 두부 1/4모, 통깨 1큰술, 식초 1큰술, 레몬 1조각, 죽염 1/2작은술, 꿀 1큰술 만들기: 도라지는 2인…
[2007-10-24]더덕부추 무침
재료: 더덕 4뿌리, 부추 1/2단, 양파 1/4개, 붉은고추 1/2개, 양념장(식초 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1/2…
[2007-10-24]우엉채 튀김 장조림
재료: 우엉 200g, 밀가루 1/3컵, 식용유 적당량, 청 고추 1개, 홍 고추 1개, 간장 3큰술, 물 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1작은술, 생강즙 1작은술 만들기…
[2007-10-24]‘가을 전어’군침이 먼저 도네
씹을수록 고소하고 은은… 구이-회-무침 “뭐든 좋아” 요즘 한국의 남해안 선착장에는 만선의 깃발을 휘날리며 돌아오는 어선들을 기다리는 사람들로 북적거린다. 다름 아닌‘바…
[2007-10-17]‘본 애프티’소개 2007년 가을·겨울
요리잡지‘본 애프티’소개 2007년 가을·겨울 - 테이블 웨어 10월은 연말을 준비하는 시기다. 각종 파티와 모임이 줄을 잇는 연말을 더욱 풍성하게 해 줄 가을·겨울 감각…
[2007-10-17]집에 있는 재료로 ‘간단 파스타’ 만들기
맛‘쫄깃’영양‘듬뿍’면발 땡기네 우리 부엌에 늘 구비되어 있는 마늘과 말린 고추 정도의 재료로 맛있는 파스타 한 접시를 금방 만들어낼 수 있다면 혼자 먹게 되는 한끼 식사를…
[2007-10-17]호두 + 세이지 + 버터 파스타
재료 - 호두 ¼컵, 세이지 잎 4-5장, 무염분 버터 3큰술 , 쉘 파스타 1인분, 소금 후추 약간씩. 만들기 - 쉘 파스타는 알덴테로 삶아둔다. 버터는 실온에서 보관하여 말…
[2007-10-17]베이컨 + 잣 + 베이즐 파스타
재료 - 베이컨 2줄, 잣 3큰술, 신선한 베이즐 2-3장, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테로 삶아둔다. …
[2007-10-17]마늘 + 말린 고추 + 말린 베이즐 파스타
재료 - 마늘 4톨, 말린 붉은 고추 2개, 말린 베이즐 1작은술, 올리브오일 4큰술, 소금 1작은술, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테…
[2007-10-17]
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오피니언
선천적 복수국적 모순 이제는 바로잡아야
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상처만 남은 연방정부 셧다운 종료
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 바이든과 트럼프, 이민 정책의 실패
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
[한국춘추] 국적의 경계 너머, 문학의 시민권
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 배려하는 마음
- 조영헌 / 고려대 역사교육학과 교수
[역사속 하루] 장원급제의 비밀 붓, 저장성의 호필(湖筆)
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘예송논쟁’과 종묘 고층개발 논란
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 스토너
- 정다은 서울경제 국제부 기자
[글로벌 왓] 푸젠함·스텔스드론까지… ‘군사굴기’ 속도내는 중국
지사별 뉴스
역대최장 ‘셧다운’ 끝⋯43일만에 문 연 연방정부
▶ 보험료 급등 혼란 우려⋯ 내년 중간선거 앞두고 민심 향방 변수역대 최장기로 기록된 연방정부의 셧다운(일부 기능 정지)이 12일 밤 종료됐다…
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
CKA, 오늘 워싱턴서 연례 갈라
차세대 한인 리더 네트워크인 미주한인위원회(CKA, 대표 아브라함 김)가 14일(금) 워싱턴서 연례 갈라(Gala)를 개최한다.이번 행사는 백…
스미소니언 박물관, 오늘부터 일부 개방
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
연방 국토안보부(DHS)가 이민 절차 전반에 걸쳐 생체정보(biometric data) 수집을 대폭 확대하는 규정 초안을 연방관보에 게재했다.…
정부 언제 정상화?
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