New York
- 요리
먹는 장사 이렇게 하자- 피할 수 없다면 즐겨라
얼마 전 가게로 나를 찾는 전화가 계속 걸려왔다. 나는 바쁜 시간이 지난 후 전화를 했던 사장님에게 연락을 했다. 내 칼럼을 계속 읽고 있다는 그 사장님은 반년 전에 한식식당을 …
[2009-02-18]푸타네스카 소스
아주 베이직한 마리나라소스에 올리브유와 소금에 절인 멸치(앤초비), 올리브, 케이퍼로 감칠맛을 더한 소스로, 다른 고기와 채소없이 로티니나 펜네와 가볍게 버무려서 심플한 샐러드…
[2009-02-18]“당신을 위해 만들었어” 사랑 가득한 ‘특별한 만찬’
■밸런타인스 데이 상차림 애피타이저서 디저트까지 평소와 다른 풀코스로 로맨틱 분위기 사랑 고백 무수한 세상 정의들이 무슨 소용이겠는가. 지금 당신의 불멸의 사랑…
[2009-02-11]코코넛 초컬릿볼
요즘처럼 지갑 사정이 좋지 않을 때는 홈메이드 초컬릿도 고려해 볼만하다. 게다가 홈메이드 초컬릿이라는 말 자체가 사랑하는 사람에게는 감동 두 배를 불러올게 확실하니 말이다…
[2009-02-11]냄새까지 ‘꽉’… 살림 솜씨 빈틈없죠?
살림하는 주부 입장에서 사실 좋은 식기보다 더 절실하고 요긴한 게 좋은 컨테이너다. 흔히 타파웨어로 불리는 이 컨테이너는 사실은 상호명이지만 조미료에 있어 ‘미원’처럼 우리에게 …
[2009-02-11]마켓 엿보기- 파인 와퍼 크리스프브레드
바삭한 질감… 치즈와 환상궁합 치즈라면 자다가도 벌떡 일어나는 이들이라면 주목하길. 어떤 한 음식에 대한 매니아들의 특징을 주도면밀 살펴보면 이도 저도 다 필요…
[2009-02-11]레서피 메모- 토마토 보드카 소스
무언가 특별한 맛을 기대한다면, 너무 느끼하지도, 크리미하지도 않은 토마토소스를 원한다면, 마리나라보다는 플레이버가 풍부한 다른 맛을 찾고 있다면, ‘강추’합니다. 이 보…
[2009-02-11]그릴드 아메리칸 체다 치즈와 구아카몰
# 그릴드 아메리칸 체다 치즈와 구아카몰(Grilled American Cheddar Cheese &Guacamole) ▲재료: 시판 또띠야 10장, 치즈 3컵(체다 1…
[2009-02-11]컬리플라워 포테이토 샐러드
# 컬리플라워 포테이토 샐러드 ▲재료: 1/2컵 마요네즈, 버터 2큰술, 포도씨 오일 2큰술, 감자 2컵, 샐러리 3대, 타임(thyme) 2큰술, 달걀 3개, 컬리플라워 …
[2009-02-11]스커트 스테이크
# 이탈리안 주키니를 곁들인 스커트 스테이크 ▲재료: 스커트 스테이크(Skirt Steak) 2파운드, 이탈리안 주키니(Zucchini) 5개, 새송이 버섯 3개, 올리…
[2009-02-11]트리플 초컬릿 토르테
# 트리플 초컬릿 토르테(Triple Chocolate Torte) ▲재료: 밀가루 1컵, 달걀 1개, 세미 스윗 초컬릿 6온스, 설탕 3/4컵, 사워 크림 3/4컵, …
[2009-02-11]“찾았다, 블로그 요리고수” 그들만의 엄마표 간식 비법
보통 내공이 아니다. 이들이 블로그를 통해 소개하는 요리는 전문가 뺨치는 수준인데다, 워낙 실전에서 다져진 실력인지라 ‘왕초보’도 쉽게 따라 할 수 있어 요리에 관심 없…
[2009-02-04]뽕뽕이네의 알록달록 계란말이
청바지처럼 가장 자주 입는 옷에서 가장 멋진 디자인을 찾아내기 쉽지 않듯 식탁에 가장 많이 오르는, 일견 손쉬워 보이는 메뉴가 가장 만들기 쉽지 않다. 그중 하나가 계란말이다. …
[2009-02-04]배고픈 맘의 한입 떡볶이
떡볶이 역시 어찌 보면 간식의 지존이나 만들기 아주 난해한 요리 중 하나. 게다가 떡볶이를 놓고 ‘아름다움’을 논하기가 힘들다. 여기 보기에도 좋고 먹기도 좋은 비장의 레서피를 …
[2009-02-04]유빈 맘의 찹쌀 고구마 도너츠
시드니에 거주하고 있는 유빈 맘은 엄마표 간식의 달인, 그녀의 블로그에 가보면 케익과 쿠키와 같은 기본은 물론 술안주, 맛있는 야식 등이 환상적으로 펼쳐져 있다. 이중 찹쌀…
[2009-02-04]윤혜정씨의 가래떡 고구마 맛탕
요즘 마켓에 가면 저렴하면서도 맛 좋은 고구마를 구하기가 쉽다. 그 고구마에 설날 쓰고 남은 떡가래를 이용하면 훌륭한 일품 간식이 탄생한다. 특별한 파티의 외국 손님 디저트로도 …
[2009-02-04]우리 아이 좋은 것만 먹이고 싶으시죠?
한 통계에 의하면 한창 자라나는 어린아이들의 경우 하루 전체 칼로리의 20%를 스낵에서 얻는다고 한다. 그만큼 아무리 부모가 스낵을 제한하려 해도 그 나이 때는 끼니보다는 스낵이…
[2009-02-04]마켓 엿보기-CJ 생야채 돼지고기 물만두
찹쌀가루 넣은 만두피 ‘쫄깃’ 고기 누린내 전혀 없어 ‘깔끔’ 사실 한 가족의 식탁을 책임지는 주부들에게 냉동식품은 썩 반가운 아이템은 아니다. 마음 같아선…
[2009-02-04]먹는장사 이렇게 하라-경청의 능력을 길러라
내가 처음 했던 한식식당은 LA 다운타운에 있어서 점심시간에는 주위 의류가게나 봉제공장에 배달 서비스를 했었다. 점심시간이 시작되면 나의 일은 전화를 받는 것이었다. 누구나 알겠…
[2009-02-04]얇아진 지갑 “오늘 점심 뭘 먹지?” ‘럭서리 런치’ 6달…
얼어붙은 소비심리를 녹이는‘착한’가격의‘착한’메뉴들이 경기불황 여파로 주머니 사정 가벼워진 한인들의 마음을 사로잡고 있다. LA 한인타운에 저녁메뉴보다 값 싼‘런치 스페셜’이야 …
[2009-01-28]
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오피니언
한 영 재미수필가협회 회장 [한영의 독서칼럼] 손전등
- 김광수 한국일보 논설위원
[지평선] 지방선거 낙하산 공천
- 허경옥 수필가
[윌셔에서] 윤슬위에서
정숙희 논설위원연극 “김씨네 편의점”
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 이란 자책골
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 문명은 왜 다시 태어나면서 더 잔혹해지는가
지사별 뉴스
이란, 휴전중 호르무즈 통행 하루 15척 제한
이란이 미국과 합의한 휴전 조건에 따라 호르무즈 해협을 개방하되 하루 통과 선박수를 최대 15척으로 엄격히 제한하기로 했다고 타스 통신이 9일…
‘자동 징병등록제’ 12월부터 시행
“이란 전쟁 왜 했나?” 트럼프 맹비난
마크 워너 연방 상원의원(민, 버지니아)이 도널드 트럼프 대통령의 대 이란 전쟁을 “선택의 전쟁(war of choice)”이라고 강하게 비판…
VA 오바마케어 가입자 9% 감소…MD는 소폭 증가
트럼프 “이란, 국제수로 활용한 단기 갈취 外 아무 카드 없어”
도널드 트럼프 대통령이 대(對) 이란 전쟁 종전 협상을 하루 앞둔 10일 이란을 향해 연이어 고강도 압박 메시지를 송출했다.특히 오는 11일(…
헌법 개정안 재외국민투표 준비
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