New York
- 요리
식사 생략, 핑거푸드 위주 소탈 테마 컬러로 꾸민 식탁 ‘…
#테이블 세팅은 이렇게 음식 준비보다 경제적 출혈이 큰 곳이 바로 테이블 세팅을 비롯한 파티 데코레이션. 이미 차이나 캐비닛과 창고에 각종 파티용품과 식기가 마사 스튜어…
[2009-12-30]#특별한 디저트, 초컬릿 무스의 3가지 변신
묵은 한해를 보내고 새로운 마음으로 한해를 맞는 초대한 이들의 달콤한 파이팅을 위해 초컬릿 무스를 디저트로 준비해 보자. 초컬릿 무스는 만들기도 쉽고 무엇보다 약간의 재료 첨가로…
[2009-12-30]제대로 구운 프랑스식 바게뜨 빵 맛보세요
사실 프렌치 쿠진은 한인들 입맛에 썩 잘 맞진 않는다. 오랜 인류역사동안 프렌치 푸드가 세계 최고급 음식으로 대접받고 각광받아온 것은 사실이지만 한인들에겐 그리 인기 있는 메뉴는…
[2009-12-30]각종 음식냄새 제거 탁월
진정한 ‘샤퍼홀릭’이란 200달러 가치의 상품을 단박에 알아보고 100달러라는 거금을 아낌없이 투자하기도 하지만 전혀 필요 없는 상품인 100달러짜리를 10달러에 판매한다고 해도…
[2009-12-30]파네토네 브레드 프렌치토스트
눈이 하얗게 쌓인 숲속 산장으로 휴가를 왔습니다. 갖가지 맛있는 재료들을 준비해와 요리하고 있는 중인데요, 크리스마스를 기준으로 겨울을 지나는 동안 많이 먹는 이탈리안 빵 파네토…
[2009-12-30]엄마와 만드는 쿠키&케익 “하하 크리스마스”
이번 크리스마스엔 행복이 함박눈처럼 쏟아지면 좋겠다. 그러나 다들 알고 있듯 행복이 어디 로토처럼 우연찮게, 공짜로 굴러 들어오던가. 인생 풍파를 지혜롭게 이겨낸 어르신들…
[2009-12-23]산타클로스 케익
▲재료(1개) 달걀 3개, 설탕 120g, 물엿 10g, 유화제 7g, 박력분 116g, 베이킹 파우더 1.6g, 물 22g, 식용유 22g, 납작한 초컬릿 3~4개, 체리…
[2009-12-23]마시멜로 롤리 팝
▲재료(8개) 달걀 3개, 젤라틴 30g, 물엿 75g, 설탕 400g, 물 110g, 물엿 75g ▲만들기 ①시중에 파는 젤라틴을 물에 불린 다음 중간 사이…
[2009-12-23]진저 브레드 하우스& 쿠키
▲재료(1개 분) 꿀 160g*, 설탕 120g, 물 25g, 중력분(all purpose) 400g, 우유 40g, 설탕 10g, 베이킹 소다 6g, 달걀 1개, 생강가루…
[2009-12-23]알록달록 미니 마카롱 ‘눈과 입 즐거워’
크리스마스가 이틀 앞으로 다가왔지만 여전히 선물을 구입하지 못하고 발만 동동 구르는 이들도 적잖을 터. 그래서 오늘 아침부터 어디서 무얼 사야 하나 난감해 하는 이들이 있다면 먹…
[2009-12-23]리크 포테이토 수프 (Leek potato soup)
날씨가 추워지는 만큼 자꾸 따뜻한 국물 생각이 나네요. 우리 대파같이 생긴 리크는 대파보다 마일드한 맛과 향을 가지고 있는데요, 특히 감자와 함께 요리하면 잘 어울려서 풍미가 깊…
[2009-12-23]맛·분위기 레스토랑 안 부러워 럭서리 분식점
예상을 뒤엎는 모든 것은 신선하다. 그 속엔 순도 100%의 흥미진지함과 속 꽉 찬 열정, 일탈의 짜릿함이 날것 그대로 살아 펄떡인다. 일탈과 전복 없는 세상사란 얼마나 따분할까…
[2009-12-16]“이제껏 먹던 분식은 잊어라”
# 린 벽면에 가득한 도기, 공방에 온듯 메밀국수·우동·철판 한상 “깔끔” 참 오랫만에 만난 제대로 된 맛집이다. 6가와 켄모어에 위치한 린은 일단 외…
[2009-12-16]꽃 대신 과일 센터피스 ‘센스만점’
크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔다. 이미 이번 주초부터 다음 주 크리스마스 저녁 상차림에 대한 메뉴 선정은 끝났을지도 모르겠다. 가족들까리 먹는 단출한 상차림에서부터 꽤 규모 …
[2009-12-16]부드럽고 폭신… 달지않아 좋아
분주한 연말연시 가장 큰 고민은 바로 선물이다. 크리스마스 선물처럼 공식화된 선물 외에도 누군가의 집에 초대돼 갔을 때, 혹은 그 동안 감사의 인사를 전하기 위해 방문하는 …
[2009-12-16]아몬드 튀일(Almond Tuile)
프랑스 어로 기왓장이라는 뜻의 튀일(tuile)은 가볍게 바삭거리며 부서지는 질감 때문에 질리지 않는 맛있는 과자 중의 하나이죠. 코코넛, 깨 등으로 재료를 바꿔서도 쉽게 만들 …
[2009-12-16]가는 해 아쉬움 달래줄 연말 파티에 어울리는 정통 이탈리안…
모스크바 동물원들의 곰들이 겨울잠에 들지 못하고 불면증을 호소할 만큼 지구 온난화가 극심해지고 있다지만 시간은 누구에게나 공평하게 흘러 본격적인 세밑이다. 초청과 초대가 밀어닥치…
[2009-12-09]미셸 조씨는
사실 주변을 둘러보면 이탈리안 요리를 하는 이들은 많지만 전문가를 만나기란 쉽지 않다. 집에서 파스타나 피자, 라자냐 등 이탈리안 요리 한 두 가지 못 만드는 이들이 없기 때문이…
[2009-12-09]‘엄마 밥상’ 처럼 맛깔스러워
LA 한인타운 식당 중 대부분이 한식당이라 해도 과언이 아닐 만큼 한식당이 넘쳐나지만 타운 직장인들은 늘 점심시간마다 ‘오늘은 또 어딜 가서 먹을까’로 고민하고 주말 가족 외식을…
[2009-12-09]유기농 티로 만든 스파클링 음료
연말 파티가 꼭 즐겁지 않은 이들도 있다. 바로 마시고 싶은 마음은 굴뚝이어도 유전적 원인 탓 술이 몸에 맞지 않는 이들이다. 미국인들 파티도 그러하지만 한인들 파티에 술은 음식…
[2009-12-09]
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오피니언
정숙희 논설위원‘다이너마이트로 가득 찬 집’
마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 [마크 A. 시쎈 칼럼] 필리버스터는 사회주의 디스토피아를 막는 방벽
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 뉴욕서 민주사회주의 시장 당선이라니…
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요 에세이] 응시하며 깊어지는 마음
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] “마이크 더건에게 배워라”
민경훈 논설위원MAGA의 분열과 도널드 연합 세력의 붕괴
황의경 사회부 기자한인 단체의 영향력과 책임
- 이재묵 한국외대 정치외교학과 교수
[백상논단] 극우 담론의 부상, 세대 갈등과 낙인의 정치
- 김영화 수필가
[화요칼럼] 마음에 심으려고
지사별 뉴스
연방하원의원들 “임시예산안 표결하러 왔어요”
연방하원의원들이 지난 10일 연방상원 문턱을 넘은 임시예산안을 표결하기 위해 53일간의 휴식을 마치고 12일 집결했다. 이날 밤 연방정부 셧다…
한인 2세 족쇄‘선천적 복수국적’ ‘국적 자동상실제’ 도입되나
북VA서 ‘내 집마련 꿈’어렵네
북버지니아 지역의 주택가격이 치솟으면서 ‘내 집 마련의 꿈’은 점점 더 멀어지고 있다.브라잇 MLS의 최신 자료에 따르면 북버지니아에서 싱글 …
“오바마케어 ‘추가 보조금’ 폐지, 실제 영향 제한적”
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
연방 국토안보부(DHS)가 이민 절차 전반에 걸쳐 생체정보(biometric data) 수집을 대폭 확대하는 규정 초안을 연방관보에 게재했다.…
23일, 센트럴밸리 한인연합교회 출범
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