New York
- 요리
열량 낮고 영양 풍부 ‘쇠고기 토마토 샐러드’
오늘은 칼로리는 낮고 영양은 풍부한, 그야말로 웰빙요리인 ‘쇠고기 토마토 샐러드’를 소개해 드리겠습니다. 토마토와 꽈리고추, 그리고 양파의 빨강, 초록, 흰색이 크리스마스…
[2010-12-15]방심하면 아랫배 ‘볼록’
에그노그·피칸파이·딥스 등 칼로리 높아 많이 먹으면 안돼 먹을 일이 많은 12월이다. 식사뿐만 아니라 늦은 시간까지도 만남이 이어지다 보니 배가 고프지 않음에도 불구하고 …
[2010-12-15]맛있고 예쁜 핑거푸드 연말파티‘딱’
연말연시 파티와 모임의 달이다. 경제 불황으로 힘들었던 한 해, 여전히 힘든 채로 2010년을 보낸다는 것이 아쉽기만 하지만 또 다른 내일이 있기에 우리는 어떤 상황에서도 희…
[2010-12-08]만들기 쉽고 푸짐 ‘분위기 업’
*피그 인 어 블랭킷(pig in a blanket) 작은 크기의 비엔나 또는 프랭크 소시지를 시판용 빵 반죽에 돌돌 말아 오븐에서 구워내는 것으로 아이 어른 할 것 없이 …
[2010-12-08]핑거푸드 관련 다양한 용품들
*핑거푸드 파티 플레이트 (Finger Food Party Plates) 반지처럼 손가락에 끼울 수 있는 디자인으로 잔을 든 손의 손가락에 끼워두고 편하고 스타일리시하게…
[2010-12-08]정성으로 끓인 국밥 ‘겨울철 영양식’
정성들여 끓여낸 진하고 얼큰한 뜨거운 국물과 갓 지어낸 돌솥밥에 잘 담근 김치 하나 있으면 요즘 같은 날씨에는 진수성찬이 따로 필요 없을 듯하다. 20년만의 한파로 모두를 놀래키…
[2010-12-08]떡갈비
쫄깃·부들… 입에 ‘딱’ 추수감사절을 보내면서 터키, 매시드 포테이토, 펌킨 파이등 맛있는 음식을 많이 드셨을거에요. 이곳 미국에서는 일년에 한두 번 먹게 되는 별식…
[2010-12-08]차가운 버터 쓰면 ‘바삭’
0.5인치 크기로 잘라 냉동실에 1시간 보관 반죽때 얼음물 사용 아무리 요리를 좋아하는 사람이라도 디저트까지 완벽하게 홈메이드로 만들어내기란 쉬운 일이 아니다. …
[2010-12-08]지친 몸·마음 치유… 각국 ‘영혼의 음식’
아플 때, 쓸쓸할 때, 비올 때, 피곤할 때 간절히 생각나는 음식, 지친 몸과 마음에 위로와 힘을 주는 음식이 있다. 어머니가 집에서 늘 차려주셨던 맛있고 따뜻한 음식, 동서양을…
[2010-12-01]나라는 달라도 집에서 먹던 그 맛 ‘최고’
■산코초(Sancocho)-많은 사람들이 모일 때 커다란 냄비에 끓여서 다 함께 하루 종일 먹는 국물요리. 실내와 야외에서 먹는 비율이 반반일 정도로 야외에 나가서도 자주 끓여 …
[2010-12-01]맛과 자연 담은 건강밥상 ‘연밥정식’
타운에서 가장 맛있는 고기 집으로 소문난 도담(대표 최정윤)이 가을철 특미로 새로운 연밥정식을 선보이면서 고객들의 입맛을 업그레이드 시키고 있다. 이름부터가 색다른 연밥정식은, …
[2010-12-01]무 수프
일년 중 무가 제일 맛있는 때가 돌아왔습니다. 소화가 잘 되고 영양분도 많은 무로 서양식 수프를 만들어 본다면 어떤 맛일까 궁금하시죠? 언젠가 몇 분을 초대해 이 …
[2010-12-01]잘 골라 먹으면 기침 ‘뚝’
호흡기 질환의 계절이다. 어디를 가나 깊은 기침을 하는 사람들이 많은 요즘, 별다른 감기증상은 없고 기침이 오래 가거나 코가 막히고, 아침마다 목이 붓는 등 불편한 증상들이 호전…
[2010-12-01]“터키보다 맛있네” 돋보이는 조연요리
미국의 가장 큰 명절 추수감사절이 일주일 앞으로 다가왔다. 추수감사절 디너는 터키뿐 아니라 가을을 닮은 색이 예쁘고 풍성한 사이드 디시들 덕분에 더욱 즐거운 만찬이 된다. 콘 브…
[2010-11-24]색도 모양도 장식보다 멋있어
*크림 콘 잘 만들어져 부드러운 베이스에 쫀득거리는 옥수수의 맛이 좋아 어른 아이 누구나 좋아할 메뉴이다. ▶재료: 냉동 콘 1컵 해동한 것, 버터 2큰 술, 밀가루 …
[2010-11-24]고추장 소스‘바비큐 정찬’연말 미식가 유혹
‘파 이스트 무브먼트’(Far East Movement)의 빌보트 차트 1위곡 ‘라이크 어 지 식스’(Like A G6)의 뮤직비디오가 촬영돼 LA의 명소가 된 ‘소향’. 오…
[2010-11-24]짭짤·고소·개운 - 시저 샐러드
칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 샐러드의 인기가 무척 높습니다. 푸른 채소에 닭고기나 해산물 등을 곁들인 샐러드는 한 끼 식사로도 손색이 없는 건강식이지요. 샐러드는 우리…
[2010-11-24]그릇·수저·장식 미리 세팅
*테이블 세팅 미리 해두기 개인 접시와 터키, 사이트 디시와 디저트까지 담을 그릇을 모두 꺼내어 테이블에 놓을 자리를 정해 둔다. 커틀러리와 냅킨 서빙 도구도 빠짐없이 점검…
[2010-11-24]퍽퍽하지 않은 터키 “입에서 춤추네”
1인분 1.5파운드꼴 구입… 해동에 2∼3일 소요 11월의 마지막 주 목요일 추수감사절이 다가온다. 그리웠던 가족과 친지를 만나는 큰 명절이기도 하고 첫 수확을 감사하는…
[2010-11-17]앨튼 브라운의 굿 잇츠 로스트 터키
잘 해동되고 깨끗한 터키가 준비되면 마지막으로 필요한 것은 우리 가족 입맛에 꼭 맞는 맛있는 터키 레서피. 수많은 터키 레서피들이 범람하는 가운데 단연 최고의 것으로 꼽히는 레서…
[2010-11-17]
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올해 60세의 한인 이모씨는 요즘 은퇴시기를 앞당기기로 결정했다. 30년 이상 한 직장에서 일하면서 소셜시큐리티 연금을 쌓아왔는데 사회보장 연…
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VA 연방 하원 11지구 경선 열기 고조
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트럼프 ‘금리 동결’ 연준 의장에 또 해임 으름장
도널드 트럼프 대통령이 중앙은행 연방준비제도(Fed·연준)의 제롬 파월 의장을 격하게 비난하면서 해임 가능성을 재차 언급했다.트럼프 대통령은 …
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
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