뉴욕 주는 지난달 웨체스터 카운티 내의 14개의 농장에 ‘웨체스터 농장길 (The ‘Westchester Grown’ Trail )‘이란 이름을 붙였다.

이 농장 길은 웨체스터 카운티의 남부 슬리피 할로우 타운에서 부터 시작해 북쪽으로는 노스 살램까지 이르는 17마일에 해당되는 지역으로, 이 농장 길은 또한 뉴욕 주의 ‘농장길(New York State Farm Trail)’이 된다. 그 동안 욕 타운에 위치한 ‘힐탑 하노버 농장’과 웨체스터 카운티의 영화 관광부서(Film & Tourism)가 협조하여 이런 타이틀을 따 내게 된 것이다.

웨체스터 카운티 영화/관광부서 장인 나타샤 카푸토 씨는 “웨체스터 농장 길은 웨체스터의 역사적인 농업 전통과 풍성한 지역 문화유산에 근거하여 형성되었으며 로컬 비즈니스와 농장이 협력한 결과인 것“이라면서 이로 인해 농장 관광객이 늘어날 것이며 동시에 이 지역 식당과 맥주, 와인 제조장 등에도 관광객의 발길을 유도하게 될 것이라고 말했다.

이지역 대부분의 농장은 언제나 지역 상점이나 식당 등 로컬 커뮤니티의 적극적인 후원을 받아왔으며, 앞으로 ‘웨체스터 산 농장 길’이란 이름과 더불어 후원회가 조직되어 ‘농장에서 식탁까지’와 같은 운동이 적극 전개되어 웨체스터에서 재배되는 농작물을 사용하는 식당의 수가 늘어나는 등 더욱 발전해 나갈 것으로 전망된다

현재 16 곳 정도의 레스토랑에서 카운티 농작물 재료를 사용하고 있다. 카운티 웹사이트(http://www3. ‘westchestergov.com)에서 ‘Farm to Table’을 열면 로컬 농작물을 사용하는 이 지역 식당 리스트를 볼 수 있다.

웨체스터산 농장 길에 속해있는 농장은 ‘하베스트 문(Harvest Moon & Orchard), 햄록 농장(Hemlock Hill Farm), 힐탑 하노버(Hilltop Hanover Farm & Environmental Center, Inc.), 무스쿳 농장(Muscoot Farm), 라이더 농장(Ryder Farm Cottage Industries), 시드웰 식물농장(Seedwell Vegetable Farm),스톤 반 농장(Stone Barn Center for Food and Agriculture), 스튜어트 과수원(Stuarts Farm and Orchard), 선 다이알 농장(Sundial Farm), 농장과 생선(The Farm and Fish), 메도우 농장(The Meadow Farm), 탐슨스 사이더 공장(Thompson’s Cider Mill), 화이트 오크 농장(White Oak Farm), 윌큰스 과일 농장(Wilken’s Fruit & Fir Farm)‘ 등이다.