서양약초연구회(회장 홍대선)는 지난달 25일 가주한의원에서 ‘치매예방에 필요한 영양소와 약초’라는 주제로 18차 생활약초와 건강한 장수세미나를 가졌다.

이날 세미나에서는 치매발병의 연령대가 계속 낮아지는 원인에 대해 설명했다. 특히 비타민 B12와 엽산 부족은 치매의 원인으로 알려진 아밀로이드플라그를 증가시키고 항산화 식품, 항염증 식품 부족이 신경세포를 손상시킨다고 전했다. 또한 과한 동물성 기름 섭취는 혈관장애와 더불어 치매의 요인이라고 덧붙였다.

치매예방을 위해 미 농무부(USDA)가 발표한 ‘식품 피라미드’를 설명하며 섬유소가 풍부한 식재료, 건강한 지방이 풍부한 식품과 약선 식품을 소개했다.

이날 세미나에서 준비된 ‘요리코너’에서는 정제되지 않은 통밀로 만든 막걸리 발효 빵을 수강생들에게 소개하며 인기를 끌었다.

한편 서양약초연구회는 오는 23일(금) 오후 7시에 ‘유전적 기능을 바꾸는 식단과 생활환경’이라는 주제를 가지고 제19차 세미나를 갖는다. 세미나 수강료는 10달러이다.

문의 (714)697-3060, (714)616-4512