▶ ■ 주의해야할 식습관들
▶ 토마토 종류도 위산역류 증상 악화 유발 패스트푸드, 매운 소스 피하고 과식 금물 중국음식점선 볶음밥 대신 흰밥·현미밥 디저트 택할 땐 초컬릿 들어간 건 피할도록
‘핫번’(Heartburnㆍ속 쓰림)은 위산이 식도로 역류해 가슴이 타는 듯한 통증이나 속 쓰림이 나타나는 증상을 말한다. 위산역류(Acid Reflux)와 같은 의미로 사용된다. ‘위식도 역류질환’(GERDㆍgastroesophageal reflux disease)은 위산 역류가 만성적이거나 아주 중증인 경우다. 식도암이라는 합병증으로 이어질 수 있다. ‘핫번’은 토마토 제품, 술, 감귤류 과일, 커피, 기름진 음식이나 매운 음식 등은 하부식도 괄약근을 이완시켜 위산역류 증상을 더 악화시킨다. 과체중, 과식, 허리를 꽉 조이는 옷, 담배 등은 ‘핫번’의 위험을 높인다. 외식하는 경우 ‘핫번’ 환자는 각별히 주의하는 것이 좋다.
#미국식 패스트푸드를 먹는 경우
과식하지 않도록 음식의 양에 주의한다. 또한 감자튀김과 음료가 함께 나오는 콤보메뉴는 피하고, 더블 버거, 어니언 링, 수퍼사이즈 주문, ‘올-유-캔-잇(All-you-can-eat) 부페, 케첩, 컨트리 프라이드 스테이크(country fried steak), 아주 매운 바비큐소스로 맛을 낸 고기류 등은 피한다. 구운 감자를 먹더라도 치즈나 버터, 베이컨, 사워크림 등은 곁들이지 않고 플레인(plain)으로 먹는다. 샐러드 바에서도 저칼로리의 드레싱을 선택한다.
#아침식사 전문점에서 먹는 경우:
대개 아침식사 전문점에서는 그레이프프룻(자몽)이나 오렌지, 탠저린 등 감귤류 과일이 나오는데 감귤류 과일 대신 사과, 바나나, 복숭아 등을 선택한다. 커피나 오렌지주스 대신 저지방 우유나 사과주스를 선택하고, 베이컨과 달걀 프라이 대신 삶은 달걀이나 반숙한 달걀을 선택한다. 초컬릿 도넛이나 크롸상 대신 통밀 베이글를 선택한다. 설탕이 많은 시리얼도 피한다.
#중국 음식점에서는
기름지고 매운 음식은 피한다. 되도록 찜요리를 선택하고, 튀긴 음식은 피한다. 볶음밥 대신 흰 쌀밥이나 현미밥을 선택한다.
#디저트
핫번 환자라고 해서 디저트 음식을 포기할 필요는 없다. 대신 초컬릿이 들어간 디저트류는 피한다. 초컬릿이 들어간 사탕이나 케익, 쿠키 등은 피하고, 모카 아이스크림, 레몬파이, 일반 아이스크림, 튀기거나 초컬릿이 가미된 파이 등은 피한다.
<정이온 객원기자>
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