가주생협은 오는 23일 오전 10시 가주생협 사무실(1895 W. Commonwealth Ave. #B Fullerton)에서 매실 엑기스(효소) 담그기 2차 강연회를 갖는다. 매실 엑기스는 5월에서 6월에 수확한 매실을 발효하여 매실의 즙을 짜내어 각종 요리에 사용하고 주스로 마실 수 있다.

매실의 주성분은 구연산을 비롯한 각종 유기산, 칼슘, 인, 칼륨, 카로틴 등이다.

매실은 각종 위장장애에 탁월한 효능을 보이며, 해열, 간 기능 개선작용을 해주고 몸 안의 독소를 배출하여 피로회복에도 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

가주생협의 김윤희 사무국장은 “매실은 그 효능도 좋지만 쓰임새가 다양해 엑기스로 만들어 장기간 사용할 수 있다”며 “초보자도 쉽게 배울 수 있도록 강의를 마련할 예정”이라고 밝혔다. 무료로 열리는 이번 매실 강연회는 지난 1차 강연회에 많은 사람이 몰려 당시 참석하지 못한 한인들을 위해서 2차 강연회를 여는 것이다.

참가자들은 농장 직송 매실을 구매할 수 있다. 장소가 협소한 관계로 반드시 예약을 해야 한다.

예약 문의 (714)773-4984