예로부터 해독작용이 뛰어난 것으로 알려진 매실을 이용한 건강 강좌가 펼쳐진다.
이번 건강강좌는 홍쌍리 청매실 농원 미주지사 후원으로 오는 4월8일 새크라멘토에 위치한 MEME MARKETPLACE(대표 박노식)에서 펼쳐지며 청매실 전도사로 널리 알려진 이승미씨가 강사로 초청된다.
이씨는 강좌를 통해 매실로 할 수 있는 건강 관리와 한국 전통 방법으로 매실을 발효시키는 법, 그리고 매실을 이용한 요리법까지 소개할 예정이다.
매실은 구연산을 포함 각종 유기산과 비타민과 무기질이 풍부하여 피로회복과, 목속 유해균 번식을 억제하여 해독작용을 하며 인스턴트에 길들여진 우리 몸을 알칼리화 해주는 작용을 해주기 때문에 현대인들의 웰빙 기호 식품으로 널리 사용되고 있다.
특히 매실은 청매를 말리는 방법이나 수확시기에 따라 황매, 오매, 백매, 금매로 나뉘는데, 청매실은 수확하기 직전의 초록색으로 여문 매실을 말한다.
한의학에서 말하는 매실의 7가지 효능은 피를 맑게 해 성인병을 예방하는 것, 피로가 쉽게 풀리며, 위장을 튼튼하게 해주고, 살균 작용, 간장 보호, 노화방지 및 해열?소염 작용을 하는 것으로 알려졌다.
미미 마켓플레이스의 박노식 대표는 매실 나무를 키우면서 매실의 효과에 푹 빠졌다면서 본인이 경험한 매실의 효과를 새크라멘토 교민들과 나누고 싶어서 이 자리를 마련했다고 전했다.
이번 건강강좌의 일정은 다음과 같다.
▷일시: 4월 8일 오전 11시
▷장소: MEME MARKETPLACE
▷주소: 12189 Folsom Blvd., Rancho Cordova, CA 95742
▷문의: (916) 351-4343, (916) 221-2170

<장은주 기자>