99% 지방을 제거한 터키 가슴살로 미트로프를 만들어보세요. 두껍게 잘라서 샌드위치 속 재료로도 쓰고, 한입 크기 사각형으로 잘라 아이들 간식으로도 맛있게 먹을 수 있답니다. 구워낼 모양을 만들 때 반죽을 나누어 작은 사이즈로 만들면 굽는 시간을 단축시킬 수 있어서 편리하기도 합니다.재료의 순서는 레서피에 필요한 순서대로 나열했습니다.

▲재료

올리브오일 1큰 술, 마늘 2톨, 중간 크기 양파 ½개, 주키니 작은 것 1개, 소금 1/4작은 술, 터키 가슴살 간 것 1팩(1 1/2파운드), 팬코 빵가루 ½컵, 간 파마잔 치즈 1/3컵, 납작 파슬리 다진 것 4큰 술, 달걀 1개, 소금 1 1/2작은 술, 후추 3/4작은 술, 토마토 케첩 6큰 술, 장식용 로즈메리와 오레가노 약간씩

▲만들기

1. 오븐은 400도로 예열한다.

2. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 2톨 다진 것, 양파 작게 다진 것, 주키니 작게 다진 것을 넣고 소금간을 하여 양파가 투명해지고 주키니가 부드러워질 때까지 10분 정도 볶아 식힌다.

3. 큰 보울에 터키, 식힌 야채, 빵가루, 치즈, 파슬리, 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 반죽한다.

4. 반죽을 3등분하여 1 1/2인치 높이로 도톰한 직사각형을 만들고 위에 케첩 2큰 술씩을 나눠 바르고 허브를 얹은 후 30분 정도 구워낸다. (속온도가 165도 되어야 한다)