뭔가 살짝 달콤하면서도 크리미한 맛의 음식이 생각나는가을 저녁에 잘 어울리는 간단한 파스타입니다. 만들기도 쉽고 풍부하게 여러가지 맛이 나는 근사한 식사가 될거예요. 마음이 괜히 쓸쓸해지는 가을이지만 기분 좋게 해주는 음식으로 즐거운 저녁 되시기 바랍니다.

▲재료

올리브오일 2큰술, 버터 1큰술, 세이지 잎사귀 4개, 마늘 1톨 다진것, 양파 1/3개 작게 썬 것, 소금 2작은술, 얌이나 고구마 1/4인치로 깍둑 썬 것 2컵, 헤비크림 ¾컵, 구운 베이컨 3개, 레드페퍼 플레이크 1작은 술, 펜네 3인분


▲만들기

1. 큰 냄비에 펜네를 삶아낸다.

2. 소스 팬에 올리브오일과 버터를 녹이고 세이지를 넣어 향을 낸다.

3. 2에 다진 마늘과 양파를 넣고 소금 1작은 술로 간을 하여 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

4. 3에 얌 썰어둔 것을 넣고 소금 1작은 술로 간하고 뒤적여가며 볶다가 겉이 살짝 익힌다.

5. 4에 크림을 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 3~4분 정도 얌을 익힌다. 마지막 간을 보고 소금과 후추로 가감한다.

6. 베이컨은 바삭하게 구워 작게 잘라 둔다.

7. 접시에 펜네를 담고 위에 소스를 얹고 베이컨과 레드 페퍼 플레이크를 뿌려낸다.